Отруєння суші в Києві: у майже 100% ресторанів проблеми із санітарією
За результати перевірки київських ресторанів, лише в 4 із 103 столичних закладів не було виявлено ніяких порушень
Про це повідовим заступник начальника Головного управління Державної служби з питань безпеки харчових продуктів в Києві Олександр Овчаренко, передає 112 канал.
За його словами, лише 4 заклади працювали за всіма санітарними нормами, у всіх інших були виявлені порушення, причому 30% закладів були вимушені тимчасово зачинитися. Також 15 закладів в Києві взагалі недозволили державній службі проводити перевірку.
"Були виявлені випадки риб без маркування, тобто, по документам, купують деяку кількість риби у однієї компанії і по цим документам потім випускають іншу рибу, вже невідомого походження", - якої вона якості незрозуміло ", - розповів Овчаренко.
Також серед порушень було виявлено: зберігання в одному холодильнику простроченої та не простроченої продукції, порушення товарного сусідства, наявність бруду в приміщенях, відсутність санітарних довідок у персоналу.
Також за словами Овчаренко, іноді взагалі неможливо було виявити ні походження риби, ні її постачальника.
"Були випадки, коли невідомого походження були як постачальник, так і риба. Приїхав такий хлопець у футболці та кедах, з поліетиленовим пакетом зі шматком лосося. Доброго дня, я приніс продукцію", - бідкається Овчаренко.
- Раніше повідомлялось, що внаслідок спалаху гострої кишкової інфекції через вживання суші у ресторанах "Євразія" станом на вечір 29 червня отруєння діагностували у 23 осіб, з них 20 осіб госпіталізовано.
- На наступний день кількість постраждалих вже сягала 29 осіб.
- Через перевірки Держпродспоживслужби, в Києві не працює третина кафе.
- Актуальне
- Важливе