Крутіше за глінтвейн. 5 гарячих алкогольних коктейлів, які можна зробити вдома
Якщо глінтвейн приївся, але хочеться випити зігріваючий коктейль, заваріть польський гжанець чи індійський пунш
Еспресо.TV знає, чим грітися у холодні дні і як приготувати небанальні алкогольні коктейлі власноруч.
Глег
Глег — це гарячий напій з червоного вина та прянощів, який, на відміну від глінтвейну, варять двічі. Його найчастіше готують до Різдва у Швеції, Фінляндії та Естонії (колишні терени Шведської імперії).
Що потрібно: 1 пляшка сухого вина, 2/3 стакана коричневого цукру, 1 стакан смородинового соку, 10 бутончиків гвоздики, 1 паличка кориці, 4-5 коробочок кардамону, 3 см кореня імбиру, 3-4 духмяні перці, 2 рюмки бренді.
Як приготувати:
- Вино нагріваємо із цукром та прянощами приблизно до 60 С.
- Даємо вину охолонути і залишаємо настоюватися на 6-7 годин.
- Витягуємо прянощі з настояного вина і нагріваємо вдруге до кипіння.
- Коли вино закипить, виключаємо вогонь і додаємо бренді.
Порада: подавати краще у підігрітих келихах.
Гарячий класичний пунш
Пунш — це зігрівальний напій, що готують із вина, рому або коньяку, цукру, води або чаю й прянощів — кориці чи гвоздики. Їх п'ють переважно гарячими, хоча вони бувають і холодними. Пунш вперше з'явився в Індії, в перекладі з гінді слово punch перекладається як «п'ять», тобто у напій входили п'ять інгредієнтів.
Що потрібно: 350 мл рому, 750 мл гарячої води, 2 ч. л. листового чорного чаю, 3 ст. л. цукру, 1 лимон середнього розміру
Як приготувати:
- Заварюємо чай гарячою водою, не окропом.
- Настоюємо чай 15 хвилин і проціджуємо.
- Додаємо до чаю ром, цукор та свіжовичавлений сік одного лимона та перемішуємо.
- Переливаємо суміш в каструлю і нагріваємо на маленькому вогні 15 хвилин.
- Знімаємо напій з вогню.
Порада: гарячий пунш варто подавати у керамічних чашках чи у чайних склянках з підстаканниками.
Цитрусовий гжанець
Гжанець - це польський алкогольний напій, є аналогом глінтвейну. Та замість вина поляки використовують пиво.
Що потрібно: 1 літр темного пива, 1/2 чашки апельсинового соку, паличка кориці, 2 бутончики гвоздики, 1 ст. ложка меду, шматочки лимона, апельсина та яблука
Як приготувати:
- Змішуємо пиво, сік, спеції, мед та шматочки лимона, апельсина та яблука у каструлі та накриваємо кришкою.
- Підігріваємо все на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.
- Витягуємо спеції, гжанець подаємо теплим.
Гарячий ром
Що потрібно: 50 мл рому, 150 мл яблучного сидру, 1 ст. л. коричневого цукру, 1 паличка кориці, мускатний горіх, невеликий шматочок вершкового масла
Як приготувати:
- Наливаємо сидр, додаємо у нього цукор та розмішуємо.
- Додаємо до нього паличку кориці та нагріваємо.
- Помішуємо напій і доводимо до кипіння.
- Додаємо вершкове масло.
- Знімаємо з вогню, додаємо ром та посипаємо мускатним горіхом.
Гаряче віскі
Що потрібно: 50 мл віскі, 150 мл гарячої води, шматочок лимона, 2-3 бутончики гвоздики, щіпка кориці, коричневий цукор
Як приготувати:
- Бутончики гвоздики вставляємо в лимон.
- Наливаємо окріп у підігріту склянку.
- Кидаємо у гарячу воду підготовлений лимон з гвоздикою та корицю.
- Вливаємо віскі.
- Додаємо цукор та перемішуємо.
- Актуальне
- Важливе