Весна - і бути благій вісті! Благовіщення: значення великого свята і цьогорічні його особливості

Тетяна Зінченко
7 квітня, 2020 вiвторок
07:05

Благовіщення Пресвятої Богородиці - одне й найбільших і найсвітліших свят православного люду. Що воно символізує і чим особливе, які має традиції і що смачного приготувати для родини цього дня - у святковій підбірці Еспресо-TV

Дав Господь - дочекалися Благовіщення!

Благовіщення - одне з трьох найшанованіших православних свят - наряду з Великоднем і Різдвом. Дата його святкування - незмінна щороку: 7 квітня. Як незмінні і слова наших пращурів, які звучали так: "Дав Господь - дочекалися Благовіщення!". Це означало, що багато чого довелося пережити за цей рік, чи й не лише рік: морози, обмеження та інше. Але прийшло Благовіщення, а з ним - і весна, тому будуть городи, буде врожай і буде тепло. Життя починало набирати яскравих барв попри все.  

Одним із символів Благовіщення є білі голуби на блакитному небі, які уособлюють благу звістку, що нам зараз особливо актуально. Загалом Благовіщення, яке входить до дванадцяти найбільших церковних свят, для нас, українців, багато в чому особливе. Це третя зустріч весни, після Стрітення і Сорока Мучеників, остаточна перемога весни над зимою, початок нового землеробського року.

Це свято надихало художників на світові шедеври іконопису, письменників - на нетлінні твори, музикантів - на найвідоміші музичні композиції. Бо Благовіщення - день, з якого почалося все найкраще: перша згадка про Христа, весна і благодать Господня на родючій землі.

У Господа нема неможливого

Благовіщення святкується за дев'ять місяців до Різдва Христового. Назва походить від словосполучення "блага вість", бо цього дня Пресвятій Богородиці явився архангел Гавриїл і сповістив найкращу на землі звістку: про те, що вона стане Матір'ю Божою, непорочно зачавши сина від Святого Духа.

"Радуйся, благодатна, Господь з тобою. Зачнеш у лоні і породиш сина і назвеш його Ісус. Він буде великий і Сином Всевишнього назветься, і дасть йому Господь Бог  престіл Давида, батька його, і царюватиме над домом Якова  повіки та й царству його не буде кінця". 

День, з якого почалося все найкраще

Свято з'явилося у нас з прийняттям християнства. Але, як багато інших великих свят, воно вбирає в себе і певні традиції з давніх, язичницьких, часів.

Наші далекі пращури і це свято пов'язували з порами року, із землею. Вони з цього дня починали польові роботи, бо раніше "турбувати" землю, яка ще квола після зими, не можна було.

Вірили, що на Благовіщення відкривалася земля і з неї виповзали змії, вужі та інші плазуни.

Цього дня в давні часи також "закликали весну" - розводили багаття, танцювали, співали веснянки, стрибали через вогонь. Вважалося, що це захистить від хвороб і небажаних очей.

Вірування, звичаї, традиції

Благовіщення припадає на Великий піст, тому віряни святкують його досить скромно: готують пісні страви, але  допускається риба і трошки вина. Проте існує особлива традиція цього дня  - пекти й освячувати проскури. Їх освячують на богослужінні і по шматочку їдять усією родиною натщесерце. Для того, щоб водилося господарство, дають частинку і свійській худобі. Християни вірять, що проскури мають таку ж цілющу силу, як свячена вода.  Особливого рецепту для випікання проскур нема - просте дріжджове тісто, без будь-якої здоби. Просфори тримали вдома як оберіг.

Благовіщення - свято землі

Християнські канони також пов'язують Благовіщення із пробудженням землі. Бог благословляє на Благовіщення землю, "вкладає в неї голову, щоб її розігріти, і від того будиться всяка живина, що спала в землі - мурахи, жаби, гади".  Тому після Благовіщення час дружно братися до городів, садів, полів - сіяти, садити, ростити.

На Благовіщення навіть пташка гнізда не в'є. Чого не бажано робити в свято

  • Як і на всі великі свята, на Благовіщення не бажано займатися важкою роботою на полі, у дворі і хатньою працею, а їжу краще приготувати заздалегідь, бо й вогонь зачіпати цього дня не бажано.
  • Не треба брати чи давати в борг і виносити щось із дому, щоб мати достаток. 
  • Не треба обрізати дерева і працювати на землі.
  • Не можна стригтися, робити зачіски тощо: "птах гнізда не в'є, дівка косу не в'є". Волосся - символ долі, тому дівчата враховували цю прикмету особливо.
  • Не можна одягати новий одяг, щоб швидко не зносився. 
  • Не сваритися і не лихословити. важалося, що стосунки цього дня спроектуються на весь рік.  
  • Яка погода на Благовіщення, така й на Великдень буде.  

Прикмети, або Що помітив народ 

  • Перевірено: яка погода на Благовіщення, така і на Великдень.
  • Гроза на Благовіщення свідчить, що в цьому році буде дуже багато горіхів.
  • На Благовіщення дуже тепло - на Великдень буде холодно.
  • Якщо не видно ластівок, значить, весна буде холодна і ще не скоро почне теплішати.
  • Гарна погода – буде гарний врожай.
  • Дощ - восени буде дуже багатий урожай грибів.
  • Ще дощ на Благовіщення - до гарного врожаю жита.
  • Якщо будуть туман, іній та вітер, то врожаю в цьому році  не чекати.  
  • Якщо на Благовіщення вже сидять лелеки на кублах, весна буде тепла.  
  • Якщо сніг - літо не буде врожайним.
  •  Якщо літають ластівки - скоро буде теплішати, та й узагалі весна буде теплою.

Вважають, що на  Благовіщення весна остаточно переборює зиму, про це казали: "Благослов зиму руйнує". І "Як Благовіщення зустрінеш - так рік і проведеш". Після свята цвітуть перші весняні квіти: проліски, первоцвіт, сон-трава. Проліски здавна вважались символом щастя, надії та краси. 

Дуже гарною прикметою цього дня вважалося побачити білого птаха, приміром голуба. Кожен під цією прикметою розумів щось своє - мир, мрію, натхнення, здоров'я - у Бога нема нічого неможливого! Тому Благовіщення і є надзвичайно шанованим святом.

Нехай смачним буде це Благовіщення!

У православних все ще триває Великий Піст, однак на Благовіщення дозволяється зробити певні послаблення. Можна вжити трохи червоного вина - ну от і чудово! А ще - спекти особливий смаколик, який полюбляє родина (особливо на карантині родина чекає від вас "смачної турботи") чи приготувати рибу. 

Пропонує зазирнути в записничок наших кулінарних учительок - що вони там готують на свято?

Ось Оксана Дорош - кулінарна блогерка і практик, ділиться гарним і простим рецептом пікантної скумбрії. 

Потрібно:

заморожена скумбрія - 2 шт.
цибуля  ріпчаста - 2-3 шт.
вода - 200 мл.
сіль - 1 ч.л.
цукор - 1 ч.л.
приправа "10 овочів" - 1 ч.л.
мелений коріандр - 1 ч.л.
олія - 70 г.
оцет - 50 мл.
лаврове листя
чорний перець горошком

Рибу почистити від нутрощів (шкіру не знімати), нарізати порційними шматочками і викласти в каструлю одним шаром. Можна між рибою покласти кружальця цибулі. Інгредієнти для маринаду довести до кипіння. Залити рибу, варити 5-7 хвилин на малому вогні. Охолодити та зберігати у маринаді. 

 

Читайте також: Не час для екстремальних дієт. Що їсти цієї весни: роз'яснення лікарки і дуже смачні рецепти весняних страв

Шоколадний кекс від Тані Козак, кулінарної майстрині з Почаєва - пісний, але дуже смачний та ошатний, спечіть!

Потрібно:

борошно - 200 г, вода гаряча - 240 мл 

олія - 120 мл 
цукор - 200 г 
какао - 100 г , 
сіль, чайна ложка розпушувача

Горіхи грецькі просушити і подрібнити. Вишню брати  заморожену або в власному соку. Її можна замінити на родзинки, чорнослив, курагу,нарізати тонкими смужками.
Воду з цукром розмішуємо до розчинення цукру, охолоджуємо до кімнатної температури, додаємо олію. Борошно з какао і розпушувачем  просіяти через сито і об'єднати з рідиною. За допомогою міксера добре збити. Додати вишню та горіхи.  Вимішати і вилити у форму, застелену пергаментом (форма для випічки хліба або кексу, нічим не змащувати пергамент). Випікати при температурі 180 градусів приблизно годину.  Готовий гарячий кекс через 5-10 хвилин витягнути з форми і обов'язково залишити до повного охолодження. Тому що він дуже ніжний і гарячий крихкий, і буде важко його нарізати перед подачею на стіл. При бажанні можна притрусити цукровою пудрою.

Цибулеві булочки для родини пропонує Марина Гармаш - кулінарна блогерка із Запорізької області. 

Потрібно:

ріпчаста цибуля - 100 гр;

вода - 0, 5 л;

сіль - 1 ч. л .;

цукор - 1 ст. л .;

олія - 5 ст. л (3 ст. л. на початку замісу, 2 ст. л. в кінці замісу тіста)

пресовані дріжджі - 25 г;

борошно - 5 - 6 ст. 

Для змащення:

яйце - 1 шт.

 Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити за допомогою блендера, м'ясорубки або натерти на тертці. У глибоку миску насипати подрібнену цибулю, додайте сіль і цукор, олію -3 ст.л., влити півлітра окропу, перемішати. Дати рідини з цибулею охолонути до теплого стану, додати пресовані дріжджі і просіяне борошно, його може піти більше або менше. Наприкінці замісу додати 2 ст. л. олії. Тісто накрити рушником, залишити на 1,5 години для підходу. За цей час два рази обімніть його. На велике деко постеліть пергамент, або змастіть деко олією. Поділіть тісто на кілька частин. Формувати булочки можна на свій смак. Долоні злегка змастіть олією, затисніть невеликий шматочок тіста в правій руці, між великим і вказівним пальцем. Затим відщипуйте пальчиками круглі заготовочки для цибулевих булочок  і відразу ж викладайте їх на деко.  Потім залиште на 15 хвилин для вистоювання. Окремо збийте яйце і змастіть булочки за допомогою пензлика.

Якщо ви дотримуєтеся Посту, замініть яйце на олію, міцну заварку чаю. Такі булочки можна посипати великою морською сіллю, маком, кунжутом білим або чорним, манкою або вівсяними пластівцями. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці, при температурі 180 градусів 25 - 30 хвилин. Готова випічка смачна як в холодному, так і в теплому вигляді. До борщу вони - ідеальні!

 "Ще не було такого, щоб ми чогось не переживали", - казали наші пращури в особливо складні часи. Ця весна для нас особливо складна з відомих причин. Але як би не було, у природі перемогла весна. Небесна Покровительниця отримала Благу вість і сповнилася світлою і прекрасною Надією. Нею Вона міцнішала, Її серце ставало  любов'ю і добром. Так і ми з весною маємо міцнішати і сповнювати свої серця любов'ю, бо, як бачимо з давніх легенд, - так повелося, і так сповнюються сподівання. Додаваймо світла у серця,  і Блага вість обов'язкове переможе! Світлого свята Благовіщення!

Читайте також:
20 червня, 2021 неділя
У селі на півдні Польщі вщент вигоріло 20 садиб
Сергій Сидорчук
21 червня, 2021 понедiлок
"Зеленський, чому ми досі не в 1/8 фіналу Чемпіонату Європи 2020?". Соцмережі про програш збірної України у матчі із збірною Австрії
Україна - Австрія
22 червня, 2021 вiвторок
Шевченко назвав головну причину поразки України від Австрії на Євро-2020
Київ
+30
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 27.16
    Купівля 27.16
    Продаж 27.39
  • EUR
    Купівля 32.22
    Продаж 32.63
  • Актуальне
  • Важливе
2021, вiвторок
22 червня
19:48
Олександр Зінченко
Нам не звикати до критики: Зінченко про поразку України від Австрії на Євро-2020
19:45
швидка
Масове отруєння у ресторанах Харкова: число хворих зросло
19:39
Сергій Палкін
"Шахтар" оголосив про закриття трансферної кампанії

Опитування

Чи вірять європейці брехливим заявам Путіна про Україну?
19:28
Поліція назвала пожежу в будинку на Київщині спробою приховати умисне вбивство, підозрюваного затримано
19:17
Наталка Діденко
"Гарячі градуси пішли": Наталка Діденко попередила про спеку та грозові дощі
19:13
Зеленський та Меркель обмінялися запрошеннями: планують обговорити ситуацію на Донбасі
18:50
На морському узбережжі Одещини стався зсув ґрунту: під завалами шукають людей
На морському узбережжі Одещини стався зсув ґрунту: під завалами шукають людей
18:48
У ЄС розпочали розслідування проти Google на предмет спотворення конкуренції
18:44
Руслан Малиновський
Були великі очікування, але я не показав свій максимум, - Малиновський про Євро-2020
18:26
Семен Семенченко
Справа ПВК: суд залишив Семенченка під вартою
18:25
Під Києвом три вантажівки потрапили в ДТП, рух у напрямку Чернігова ускладнено
18:11
безпілотник
Проліт безпілотників та обстріл із гранатометів: окупанти на Донбасі 5 разів порушили "тишу"
18:03
Ангела Меркель
Меркель вдруге прищепилася від коронавірусу: змінила вакцину
17:47
суд
Вбивство 5-річного Кирила Тлявова: суд залишив обвинуваченого під вартою
17:43
Міккель Дуелунд
"Динамо" позбулось легіонера, в якого найвища зарплата в клубі
17:35
Уряд Іспанії помилував ув’язнених лідерів каталонського сепаратизму
17:30
Андрій Шевченко
Ексфутболіст збірної України закликав Шевченка піти в відставку
17:22
У центрі Миколаєва сталася стрілянина, є поранені
17:20
У Тернополі стався зсув ґрунту під час земляних робіт: одна людина загинула
У Тернополі стався зсув ґрунту під час земляних робіт: одна людина загинула
16:56
Правоохоронці викрили масштабну контрабанду героїну до ЄС через Україну
На понад €10 млн: правоохоронці викрили масштабну контрабанду героїну до ЄС через Україну
16:56
SpaceX планує до вересня забезпечити весь світ покриттям супутникового інтернету Starlink
16:47
США встановлюють системи ПРО у Польщі
16:15
Пилова буря
Київ накрила пилова буря з астраханських степів
15:57
міна
Окупанти на Донбасі підірвалися на своїх мінах: шестеро загинули
15:50
ДБР викрили столичних податківців у сприянні ухиленню від податків на 2,5 млрд грн
15:38
вакцина
Необхідно робити два щеплення COVID-вакциною навіть тим, хто перехворів, - речник МОЗ
15:35
пожежа
В Україні оголосили найвищий рівень пожежної небезпеки на три дні
15:25
Ентоні Джошуа
Джошуа зневажливо висловився про Вайлдера
15:20
Яворівський полігон
Штурм та зачистка у місті: десантники 95 бригади проходять навчання на Яворівському полігоні
15:02
Ексклюзив
Володимир Омелян
Зеленський є головним бенефіціаром корупційних потоків на створенні інфраструктурних об’єктів, - Омелян
14:50
Василь Ломаченко
Усунули збій в матриці: Ломаченко пообіцяв повернути собі чемпіонські титули
14:49
Арабські Емірати пропонуватимуть безкоштовну вакцину від коронавірусу для всіх туристів
14:47
Євгенія Кравчук
Україні в ПАРЄ вдалося відстояти розгляд резолюції щодо порушення прав кримських татар в окупованому Росією Криму, — Кравчук
14:24
Родріго Дутерте
На Філіпінах президент Дутерте погрожує громадянам в'язницею за відмову від вакцинації
14:18
Андрій Шевченко (праворуч) та Микола Матвієнко
Після поразки від Австрії на Євро-2020 віцепрезидент УАФ запропонував відправити футболістів збірної Україна на Донбас
14:16
Вчені COVID-19
В Україні знижується динаміка захворюваності на коронавірус, - ОПУ
14:10
вакцина
В Україні почалася вакцинація від COVID-19 робочих колективів
14:06
Віктор Бабарико
В Білорусі прокуратура вимагає 15 років ув'язнення для екскандидата в президенти Бабарико
14:06
Наживо
Володимир Омелян
Хто щорічно краде в Україні $37 млрд. Володимир Омелян у стрімі з Сергієм Руденком
13:53
Віктор Ляшко
У додатку "Дія" цьогоріч з’явиться цифровий кабінет пацієнта, - Ляшко
Більше новин