Курячі нагетси. Рецепт приготування в домашніх умовах

Нагетси в духовці

Інгредієнти:

• куряча грудка — чотири штуки
• сіль і спеції (за смаком)

Для паніровки:

• курячі яйця — чотири штуки
• вівсяні пластівці – 12 столових ложок (або паніровочні сухаріі)
• прованські трави (за смаком)
• кунжут — дві столові ложки
• твердий сир — чотири столові ложки

Покроковий рецепт приготування курячих нагетсів:

• миємо куряче філе
• ріжемо на брусочки
• замочуємо м'ясо на кілька годин у холодній воді з однією чайною ложкою солі
• обсушуємо курятину
• розбиваємо яйця в глибоку посудину
• збиваємо вінчиком
• натираємо сир
• додаємо його до яєчної маси
• всипаємо сіль і спеції (за смаком)
• перемішуємо
• панірувальні сухарі змішуємо з ароматними травами та кунжутом
• вмочуємо кожен шматок в яєчно-сирну суміш
• обвалюємо в панірувальних сухарях
• застеляємо деко фольгою
• викладаємо нагетси
• випікаємо в духовці 15 хвилин при температурі 200 °С
• подаємо із улюбленим соусом.

Фото: Getty Images

Нагетси в сковороді

Інгредієнти:

• куряче філе — 500 г
• базилік або петрушка — одна столова ложка
• борошно — чотири столові ложки
• три яйця
• панірувальні сухарі — одна склянка
• сіль, чорний перець мелений (за смаком)
• рослинне масло — 150 мл

Покрокове приготування курячих нагетсів:

• подрібнюємо в блендері курятину на фарш
• нарізаємо зелень
• додаємо до фаршу
• перчимо, солимо
• вимішуємо
• ліпимо майбутні нагетси
• спочатку обвалюємо у борошні
• потім у яйцях
• наостанок в паніровці
• максимально розігріваємо пательню з олією
• смажимо нагетси по кілька штук по чотири хвилини із кожного боку
• подаємо гарячими із різними соусами.

Смачного!