"Кількість харчових відходів з кожного новорічного столу України в середньому еквівалентна 199 грн. або ж 18% від прожиткового мінімуму 2013 року", - пише «Українська правда» з посиланням на прес-службу Українського клубу аграрного бізнесу.
У той же час, підкреслюють дослідники, щомісячні харчові відходи, наприклад, британської сім’ї значно вищі, але вони складають всього лише 6% від прожиткового мінімуму британця.
Дослідники зазначили, що у 67% міського населення України (незалежно від віку та статі) новорічний стіл прикрашає традиційний Олів’є.
"Такий обсяг втрат означає, що населення України викидає на смітник в середньому 4,8 кг. салату "Олів’є" з розрахунку на один новорічний стіл, що в сумі складає 30,1 тис. тонн Олів’є загалом по країні", - підкреслюють представники організації.
Згідно з даними дослідження, у 39% міських жителів України зазвичай псується як мінімум 5% їжі, а 15% жителів викидають понад 30% новорічних харчів.
За результатами дослідження, найбільш економними у цьому плані люди зрілого і похилого віку, найбільш марнотратні - молодь та ті, хто святкує Новий рік у великих компаніях.