За підрахунками експертів International Coffee Organization (ICO), у наступні п’ять років потреба населення планети в каві зросте приблизно на 25%.
Про це пише Time з посиланням на Wall Street Journal.
"Рівень споживання (кави) зростає, оскільки триває процес озахіднювання суспільства в Індії, Китаї та Латинській Америці", - зазначає виконавчий директор ІСО Роберіо Сілва.
Зараз світ споживає близько 141 мільйона 60-кілограмових мішків кавових зерен на рік, але в 2020-му ця цифра зросте десь до 175,8 мільйона.
Збільшення потреби споживачів у каві співпадає зі зниженням рівня її врожаїв. Торік сталася посуха в Південній Африці, де вирощується найбільша частка всієї кави світу, а ще в Бразилії. Плантації кави в Центральній Америці вразив грибок.
Усе це призвело до того, що виробникам вдалося зібрати на 5,7 мільйона мішків зерен менше.
Експерти не очікують, що кавові плантації В'єтнаму, Індії та Індонезії зможуть забезпечити стабілізації цього ринку в наступному році.
Нагадаємо, на думку ботаніків, є небезпека, що за 70 років на планеті взагалі може не лишитися арабіки.