Про це повідомляє Еспресо.TV з посиланням на Scientific Reports.
Дослідники провели експерименти на щурах, частина з яких мала необмежений доступ до звичайного корму, а частина - до корму з різним співвідношенням жирів і вуглеводів. Результати роботи показали, що співвідношення 35% жирів і 65% вуглеводів змушувало щурів втрачати контроль над собою і об'їдатися кормом. Крім того, дослідникам вдалося з'ясувати: подібна їжа впливала і на роботу головного мозку, підвищуючи вироблення "гормону задоволення" - дофаміну.
Автори роботи відзначають: якщо говорити про людську їжу, то ідеальне співвідношення жирів і вуглеводів міститься в складі картопляних чіпсів, що робить їх найсмачнішими для людини.
Нагадаємо, що вчені навчились розрізняти "жіночий" та "чоловічий" типи мозку.