Дослідження було опубліковане в журналі The Lancet Diabetes&Endocrinology.
В експерименті брали участь близько 7,5 тис. чоловік - всі вони страждали від діабету другого типу, а більша частина мала надмірну вагу. Протягом п'яти років третина випробуваних дотримувалася середземноморської дієти і щодня вживала з їжею мінімум чотири столові ложки оливкової олії. Ще третина учасників сиділи на тій самій дієті, проте замість олії вони мінімум тричі на тиждень їли горіхи. Решта учасники дослідження уникали продуктів, що містять жир.
Через п'ять років виявилося, що люди, які сиділи на "оливковій" і "горіховій" дієтах, схудли в середньому на 0,4 кг - за словами вчених, це невелика, але статистично значуща втрата ваги (крім того, варто врахувати, що ніхто з учасників експерименту не ставив собі за мету знизити вагу).
Автори дослідження роблять висновок: регулярне вживання жирних продуктів не завжди веде до набору ваги, а іноді навіть сприяє її зниженню. Варто, однак, врахувати, що продукти повинні містити мононенасичені жири - саме ними багаті горіхи і оливкова олія.