Вони виявили сліди картопляного крохмалю на поверхні кам'яних знарядь, якими користувалася древні люди, повідомляє Proceedings of the National Academy of Sciences.
Всього учені досліджували поверхні 101 знаряддя, знайденого на стоянках древніх людей на території сучасного штату Юта. На 24 з них знаходилися в цілому 323 частки крохмалю, що належала різним видам рослин, у тому числі дикому сорту картоплі Solanum jamesii. Вік самих знарядь, за оцінками учених, склав більше 10 тис. років.
У той час тут жили племена мисливців і збирачів. Ймовірно, картопля складала важливу частину їх раціону. Поки що це саме раннє свідоцтво споживання картоплі в Північній Америці і, можливо, в світі.