live
Супутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризація-Н. Символьна швидкість 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

В Японії створили морозиво, яке не тане в спеку

Кондитер Томіхіса Ота випадково винайшов морозиво, яке стійке до високої температури повітря

Про це повідомляє видання Quartz.

Кондитер додав до традиційного десерту речовину поліфенол, яка міститься в полуниці. Поліфенол зробив фруктовий крем більш твердим, як з'ясувалося, ця нова добавка дозволяє морозиву зберігати форму навіть при 28 градусах спеки.

"Рідкий поліфенол володіє властивостями, які ускладнюють відділення води і масел, що містяться у фруктовому морозиві. Це дозволяє зберігати первинну форму морозива і уникнути його танення", - пояснив творець нового десерту.

Низка кондитерів повідомили, що цей продукт зможе витримати більш високі температури і навіть спрямований на нього потік гарячого повітря. Зараз незвичайне морозиво вже надійшло в продаж в декількох містах Японії.

новини партнерів

21 листопада, 2017 вівторок

20 листопада, 2017 понеділок

21 листопада, 2017 вівторок

20 листопада, 2017 понеділок

Відео

Введіть слово, щоб почати