У Грузії аджику визнали культурною спадщиною

У Грузії аджику визнали елементом нематеріальної культурної спадщини. Новий статус національної страви закріпило Грузинське агентство з охорони культурної спадщини

Про це інформує Громадське ТБ.

Так, пам’яткою нематеріальної спадщини стала саме технологія виготовлення "абхазької солі та мегрельської аджики".

• Аджика - гостра ароматна пастоподібна маса, яку готують з перцю, часнику та пряних трав. Зазвичай страва має червоний колір, однак також зустрічається і в зеленому варіанті через використання іншого перцю.