Новорічний стіл українцям обійдеться в 1535 гривень

У середньому по Україні вартість новорічного столу у 2019 році для сім'ї з 4 осіб підвищиться в порівнянні з вартістю новорічного столу 2018 року на 20% і складе 1535 грн

Про це заявив заступник директора Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Микола Пугачов. 

Для оцінки взяли новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

Так, за розрахунками, найбільше зросли в ціні продукти на традиційний салат "Олів'є" - на 25%.

• ковбаса - 53,08 грн за 0,5 кг,
• 0,5 кг зеленого горошку - 27 грн 
• 6 яєць - 15,10 грн і 180 г майонезу - 9,50 грн

Трохи дешевше – 118,32 грн – коштуватиме салат "Оселедець під шубою" (1,5 кг).

• левову частку його вартості складе філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг
• майонез обійдеться у 9,50 грн
• морква – 2,38 грн (1 шт.)
• буряк – 2,35 грн (1 шт.)
• цибуля – 2,15 грн (1 шт.)
• картопля – 1,94 грн (2 шт.).

Втім, суттєво зростуть витрати на м’ясні продукти. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 344,50 грн.

• півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси "Салямі" коштуватиме, в середньому, 80 грн
• стільки ж підчеревини копченої – 75 грн
• биток зі свинини свіжий – 78,50 грн
• 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 111 грн

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 100 грн, твердий сир (300 г) – 54 грн і пачка масла вершкового (200 г) – 32,25 грн.

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 159,48 грн.

• картопля (2 кг) коштуватиме цього року 13,84 грн
• гриби (1 кг) – 47,90 грн, перець солодкий (0,5 кг) – 51 грн 
• огірки свіжі (0,5 кг) – 16,77 грн
• помідори свіжі (1 кг) – 29,97 грн

Фрукти на святковому столі обійдуться у 78 грн. 

• 2 кг мандаринів заплатимо 50 грн
• 1 кг бананів обійдеться, в середньому, у 22 грн
• лимон (200 г) – 6 грн

Батон білого хліба (1 кг) коштуватиме 19,89 грн, а шоколадні цукерки – 170 грн за 1 кг.

Пляшка шампанського (0,75 л) обійдеться у 98 грн. У півтора рази більше – 155 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку.

Безалкогольні напої обійдуться у 76,10 грн.

• 2 л соку доведеться заплатити 38,30 грн
• за мінеральну воду (1,5 л) – 11,30 грн
• за солодку воду (2 л) – 26,50 грн

Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн.

• баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 250 грн
• 200 г червоної риби – у 220 грн

Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2005,30 грн.

У Інституті аграрної економіки порахували, що вартість бюджетного варіанту новорічного столу у Києві складе 1647,60 грн, що на 13,6% більше вартості новорічного столу 2018 року. Стіл з делікатесами обійдеться мешканцям столиці у 2157,60 грн.