В Ізраїлі зварили пиво із дріжджів, яким 5 тис. років. Таке пили у Стародавньому Єгипті
Ізраїльські вчені отримали дріжджі віком у п'ять тисяч років, а експерти зварили на їх основі пиво, cхоже на напій, який пили фараони у Стародавньому Єгипті
Про це повідомляє EurekAlert.
Зразки дріжджів знайшли в мікропорах уламків давніх глиняних глечиків. Після цього вчені попросили професійних пивоварів їм допомогти. У підсумку з древніх дріжджів вийшло пиво із 6% вмістом алкоголю і 14-градусна медовуха.
За словами учасника проекту, вченого Ронена Хазана, дослідники дізналися смак пива, яке пили древні єгиптяни і філістимляни. Дослідники назвали напій смачним і безпечним. Вони сподіваються, що античне пиво з'явиться на полицях магазинів.
Довідка:
У давнину пиво було основним напоєм жителів Стародавнього Єгипту. Йому приписували цілющі властивості. Пити пиво або вино вважалося безпечнішим, ніж воду, оскільки вона могла бути забруднена. Хмільний напій робили з суміші зернових культур і води. Її запікали і залишали на сонці для бродіння. Для смаку також додавали екстракти фруктів.
- Актуальне
- Важливе