Про це заявив Максим Єнченко, директор інформаційної агенції "Умдіс", в ефірі програми “Агро:Експрес” на телеканалі “Еспресо”.
“Перший істотний удар було нанесено, коли був локдаун на початку 2020 року. Тоді у зв'язку із закриттям ринків гриби буквально було нікуди дівати, і ціни знизилися дуже сильно. І багато грибоводів скоротили обсяги виробництва. В цілому за минулий рік кількість грибів, які були зроблені в Україні, відчутно менша, ніж раніше”, — сказав Єнченко.
Український ринок внутрішньо орієнтований, йдеться у сюжеті. Незначний експорт був лише до сусідньої Молдови. А купують гриби переважно домогосподарства. На відміну від Європи, де головними споживачами є ресторани.
“Важкий рік також мав свої позитивні сторони. Багатьом фермам довелося винаходити нові способи продажів, виходити на більш місткі ринки в самій Україні, як-то продажі супермаркетам. Багато хто освоїв продажу через Інтернет”, — повідомив експерт.
В Україні працює 200 підприємств із промислового виробництва грибів.
Загальну ємність ринку оцінюють у 600 тис. тонн.