Бурячок – один з найпоширеніших овочів для приготування улюблених страв. Буряк містить в собі вітаміни А, В1, В5, В6, С, Е, Н і РР, а також необхідні організму людини мінеральні речовини
Зміст
Салат з буряка класичний з олією, цибулею та часником
Інгредієнти:
два буряки
одна цибулина
лимон - 10 г
сіль - 5 г
часник - два зубки
Фото: youtube
Рецепт приготування:
варимо буряки
чистимо
натираємо на грубу терку
чистимо цибулю
дрібно нарізаємо
додаємо до буряків
додаємо лимонний сік
солимо
вичавлюємо і додаємо часник
перемішуємо.
Салат із сирого буряка
Інгредієнти:
буряк – 0,3 кг
часник – 5 зубчиків
дрібка солі
столова гірчиця – 10 мл
сметана – 100 мл
свіжа зелень (за смаком)
Фото: gettyimages
Рецепт приготування:
миємо і чистимо буряк
подрібнюємо на тертці
пропускаємо часник через прес
додаємо до нього гірчицю, сіль
розтираємо
додаємо сметану
збиваємо віночком до отримання однорідного соусу
змішуємо з буряком
викладаємо салат у вазу
посипаємо його рубаною зеленню.
Салат з печеним буряком
Інгредієнти:
два буряка
груші – 300 г
сир фета – 150 г
м'ята – дві гілочки
лимонний сік – одна чайна ложка
оливкова олія – одна столова ложка
сіль, перець (до смаку)
Фото: prostoway
Покроковий рецепт приготування:
миємо буряк
загортаємо у фольгу
робимо кілька дірочок виделкою
ставимо на дві години запікатись у розігріту до 180 градусів духовку
дістаємо й даємо охолонути
буряк очищуємо
нарізаємо невеличкими кубиками
чистимо грушу
нарізаємо кубиком
так само нарізаємо фету
листочки м'яти обриваємо зі стебел
рвемо руками
складаємо всі інгредієнти в салатницю
додаємо сіль та перець
перемішуємо
заправляємо лимонним соком
заправляємо оливковою олією.
Салат із буряка та яєць
Інгредієнти:
два буряка
два яйця
одна ріпчаста цибуля
сметана (за смаком)
чорний мелений перець (за смаком)
сіль (за смаком)
огірочок маринований (за бажанням)
Фото: gk-press.if.ua
Спосіб приготування:
миємо та варимо буряк
очищаємо від шкірки
варимо яйця на круто
чистимо
чистимо і дрібненько нарізаємо цибулю
нарізаємо буряк невеликими кубиками
нарізати яйця невеликими кубиками
ріжемо зелену цибулю
викладаємо на тарілку окремо гірками буряк, яйця, цибулю ріпчасту та зелену