Солянка класична та на швидку руку. Покрокове приготування

Простий класичний рецепт солянки м’ясної збірної

Інгредієнти:

• яловичина – 400г
• чотири сосиски
• варена ковбаса – 200г
• три солоні огірки
• шинка – 200г
• одна цибуля ріпчаста
• одна пучка петрушки
• одна банка маслин без кісточок
• томатна паста – дві столові ложки
• сіль, перець чорний (за смаком)

Покроковий рецепт приготування:

Фото: gettyimages

• варимо з яловичини бульйон
• додаємо лавровий лист
• додаємо чорний перець
• нарізаємо м'ясо з бульйону
• нарізаємо сосиски
• нарізаємо ковбасу
• нарізаємо шинку
• дрібно нарізаємо і тушкуємо десять хвилин з томатною пастою цибулю, огірки і петрушку
• кладемо в бульйон тушковану суміш
• варимо десять хвилин
• додаємо м'ясо
• додаємо сосиски
• додаємо шинку
• додаємо ковбасу
• варимо до закипання
• вливаємо в солянку маслини разом з розсолом
• доводимо до кипіння
• вимикаємо
• подаємо на стіл зі сметаною та скибочкою лимона.

Солянка на швидку руку

Фото: gettyimages

Інгредієнти:

• одна картоплина
• одна морква
• одна цибуля ріпчаста
• чотири солоні огірки
• томатний сік – 1л
• дві сосиски
• спеції (за смаком)
• копченості (за смаком)
• зелень (за смаком)
• дрібно пошаткований часник (за смаком)

Покроковий рецепт приготування:

• чистимо всі овочі
• кладемо в каструлю картоплю кубиками
• додаємо копченості дрібними кубиками
• додаємо сосиски кружальцями
• натираємо солоні огірки на крупній тертці прямо в каструлю
• заливаємо томатним соком
• ставимо варитися
• на сковороду викладаємо моркву, натерту на крупній тертці
• додаємо цибулю, дрібно нарізану
• обсмажуємо на рослинній олії
• додаємо дрібно порізану зелень
• обсмажуємо ще три хвилини
• як тільки звариться картопля, доливаємо до повної каструлі киплячої води
• додаємо обсмажені цибулю з морквою та зеленню
• доводимо до кипіння
• додаємо дрібно порубаний часник
• додаємо спеції
• солимо за смаком
• даємо покипіти ще п’ять хвилин
• подаємо зі сметаною, скибочкою лимону, маслинами.

Смачного!