Про це повідомляє пресслужба Національного наукового центру (ННЦ) "Інститут аграрної економіки".
За словами директор ННЦ Юрія Лупенка, у 2021 році вартість великоднього кошика - за середніми цінами по Україні станом на березень - складе близько 780 грн. Так, за розрахунками науковців, цього року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться українцям на 25,8% (160 грн) дорожче, ніж торік.
Зазначається, що вартість основної складової великоднього кошика - паски домашньої випічки - складе близько 120 грн/кг. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче залежно від складових і оздоблення.
"Зростання вартості паски зумовлене кількома причинами. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого - зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію через зменшення світового врожаю зернових, збільшення вартості енергоресурсів, а також сплеск цін на продукти харчування через запровадження карантину у зв'язку з епідемією коронавірусу", - цитує пресслужба слова Лупенка.
Крім того, за його словами, яйця здорожчали на 90% - до 38 грн/десяток. Також зросли в ціні м'ясні продукти: домашня ковбаса - 130 грн/500 г та буженина - 135 грн/500 г з розрахунку 230-280 грн/кг. Порівняно з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 22,7%, а домашньої ковбаси - на 10,2%. Сало обійдеться у 50 грн/500 г з розрахунку 90-132 грн/кг.
Зазначається, що серед молочних продуктів найбільше коштуватимуть твердий сир - 120 грн/500 г та вершкове масло - 114 грн/500 г. М'який сир обійдеться у 58 грн/500 г.
Ціна хріну залишилася на рівні минулого року - 14 грн/250 г.
У пресслужбі додали, що у разі наповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідорами, огірками, яблуками, червоним вином, - його вартість зросте до 963 грн, що на 20,2% (162 грн) дорожче, ніж у минулому році.
"Таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних плодів, зокрема яблук, а також збільшенням ціни на плодові вина", - зазначили в ННЦ.
Так, ціна яблук порівняно з 2020 роком зросла на 42,9% - 10 грн/500 г. Середня ціна на овочі в Україні лишилася на рівні минулого року томати тепличні коштуватимуть 25 грн/500 г, а огірки - 28 грн/500 г.
Пляшка церковного вина "Кагор", в середньому, обійдеться у 120 грн.
Лупенко додав, що загальна вартість великоднього кошика у 2021 році складає 6-7% середньомісячної зарплати працюючого українця та 10-22% середньої пенсії, тобто є доступною для переважної більшості громадян.
Слідкуйте за подіями в Україні та світі разом з Еспресо! Підписуйтесь на Telegram-канал: https://t.me/espresotb