"Він від цього нічого не виграє": очільник МЗС Литви Ландсбергіс назвав блефом погрози Путіна застосувати ядерну зброю
Інфографіка
Гороховий суп з копченими реберцями. Класичний рецепт
Зміст
Смачний, насичений, ситний та густий суп, який подобається чоловікам! Смак копчених реберець гармонійно поєднується із горохом. Адже це і є – класичний гороховий суп! Наш рецепт найпростіший, бо вам немає потреби заздалегідь замочувати горох
Інгредієнти (умовні 12 порцій):
- Дві склянки гороху
- 700 г копчених реберець
- Три літри води
- Дві цибулини
- Дві морквини
- П’ять картоплин
- Чотири столові ложки олії
- Десять штук перці "Горошок"
- Два лаврових листи
- Сіль та спеції – на смак
Рецепт приготування класичного горохового супу:
- Беремо колотий горох потрібної кількості
- Ребра рубаємо на маленькі шматки
- Чистимо цибулю
- Одну цибулину відкладаємо, а другу – рубаємо дрібними кубиками
- Миємо та чистимо моркву
- Одну залишаємо цілою, другу – натираємо на грубій терці
- Миємо та чистимо картоплю, потім нарізаємо її брусочками або кубиками, заливаємо тимчасово водою
- У велику каструлю наливаємо воду
- Кладемо в каструлю добре помиті ребра
- Горох промиваємо дуже добряче
- Додаємо у каструлю з ребрами горох
- Ставимо каструлю на середній вогонь вашої плити
- Коли рідина почне закипати й з’явиться піна, шумівкою її забираємо
- І тільки після цього вогонь робимо зовсім малим та варимо бульйон до години часу
- Далі кладемо у суп цілі моркву та цибулину – ті, що ми відклали на початку
- Солимо з урахуванням солоності реберець, тобто не переборщуємо
- Варимо наш суп наступні пів години
- А тим часом засмажимо овочі:
- На розігрітій сковорідці на олії, на маленькому вогні, доводимо пошматовану цибулю та натерту моркву до золотистої скоринки
- За пів години виймаємо із супу нашого супу цілі морквину та цибулину
- Натомість закладаємо в суп нарізану дрібно картоплю
- Варимо суп ще хвилин п’ять-сім
- Потім додаємо в гороховий суп приготовану нами заздалегідь засмажку, лавровий лист та перець горошком
- Доводимо ще раз суп до кипіння й кип'ятимо декілька хвилин
- А далі – вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю й трохи чекаємо, допоки класичний гороховий суп з копченими реберцями настоїться й натягне в себе усю смакоту
- Після цього — подаємо до столу
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, субота
11 травня
12:46
"За що ми воюємо, нікому не зрозуміло": Третя штурмова полонила російського заступника командира роти
12:40
Ексклюзив
Якщо ворог спробує зайти на Сумщину, під утилізацію потраплять кадировці. Пояснює військовий експерт Снєгирьов
12:20
Ексклюзив
В Україні з'явилися "ударні крила", що спроможні залітати далі, ніж FPV-коптери, - комбат 92-ї ОМБр Федоренко
11:05
Ексклюзив
Ситуація у Харківській області на кордоні з РФ: Сили оборони вибивають ворога з "сірої зони", - депутат облради Скорик
10:36
"Хезболла" випустила з Лівану 35 ракет по місту на півночі Ізраїлю: ЦАХАЛ відповів хвилею ударів
09:28
Ексклюзив
"Окупантам у Маріуполі неспокійно": депутат міськради Забавін про "бавовну" по скупченню військової техніки ворога