Рукола, груша та сир. Найсмачніший салат для вибагливих гурманів

Салат з руколою дуже апетитний за рахунок поєднання сиру з пліснявою, груші та самих листів салату. Прекрасний пікантний салат для будь якої нагоди! Легкий та смачний під келих шампанського або ігристого напівсухого білого вина!

Інгредієнти для салату з руколою:

• рукола - 30 г
• груші - 1 шт.
• цибуля - 0.5 шт.
• сир з пліснявою - 50 г 
• кедрові горішки - 50 г
• лимони - 0.5 шт.
• оливкова олія 5 стол. л.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• паприка - за смаком

Покрокове приготування салату з руколою:

• руколу промийте в холодній воді, обсушіть паперовими рушниками, розкладіть листочки тонким шаром на плоскій тарільці
• цибулю очистіть від шкірки, промийте і наріжте тонким пір'ям або півкільцями, відправте до руколи
• грушу вимийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину та кісточки, наріжте фрукт тонкими пластинами 
• викладіть наступним шаром салат
• збризкайте груші соком свіжого лимона
• на грушу викладіть наступним шаром сир із пліснявою, нарізаний або подрібнений руками невеликими шматочками
• суху сковорідку нагрійте, насипте кедрові горішки обсмажуватись (не забувайте помішувати, інакше горішки пригорять) зазвичай достатньо кількох секунд на сильному вогні
• посипте половину порції горішків на салату
• далі повторіть усі шари знову
• посоліть салат за потребою 
• полийте салат невеликою кількістю оливкової олії
• поперчіть до смаку
• перемішайте салат вже у себе в тарілці.

Смачного!