Салат з руколою дуже апетитний за рахунок поєднання сиру з пліснявою, груші та самих листів салату. Прекрасний пікантний салат для будь якої нагоди! Легкий та смачний під келих шампанського або ігристого напівсухого білого вина!
Зміст
Інгредієнти для салату з руколою:
рукола - 30 г
груші - 1 шт.
цибуля - 0.5 шт.
сир з пліснявою - 50 г
кедрові горішки - 50 г
лимони - 0.5 шт.
оливкова олія 5 стол. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
паприка - за смаком
Покрокове приготування салату з руколою:
руколу промийте в холодній воді, обсушіть паперовими рушниками, розкладіть листочки тонким шаром на плоскій тарільці
цибулю очистіть від шкірки, промийте і наріжте тонким пір'ям або півкільцями, відправте до руколи
на грушу викладіть наступним шаром сир із пліснявою, нарізаний або подрібнений руками невеликими шматочками
суху сковорідку нагрійте, насипте кедрові горішки обсмажуватись (не забувайте помішувати, інакше горішки пригорять) зазвичай достатньо кількох секунд на сильному вогні