Відповідне дослідження опубліковане в журналі Scientific Reports, коротко про нього повідомляє The Independent.
Діоксид титану, на думку вчених, може бути канцерогеном, тобто провокувати розвиток раку.
До своїх висновків фахівці прийшли під час експериментів з щурами. У гризунів, яким протягом 100 діб давали воду з E171 в порціях, аналогічних тим, що споживаються людьми, на 40% частіше розвивалися передракові захворювання травної системи.
З'єднання E171 є одним з основних продуктів титанової промисловості. В їжі він, як правило, використовується в якості відбілювача. Найбільш часто його можна зустріти в солодощах, печиві та жувальній гумці, а також зубних пастах і сонцезахисних кремах.
Автори утрималися від висновків, чи поширюється загроза на людей, однак не виключили цього. З цієї причини влада Франції ухвалила рішення про проведення широкомасштабного розслідування, присвяченого безпеці і доцільності використання в харчовій промисловості E171.