Про це повідомляє 24 канал.
В невеликому селі на Київщині за європейськими стандартами працює цех з виготовлення ікри, який сім років тому створив з батьком Антон Яременко. Коли чоловіки починали справу, в Україні не було технологів, які б вміли солити ікру. Щоб отримати потрібний досвід, власник поїхав до Польщі в якості стажера-працівника зі "шпигунською місією" - щоб солити ікру, а потім цьому вчив своїх працівників.
Процес виготовлення делікатесу досить тривалий. У басейнах цеху мальків годують кожні 2 години. Коли риба підростає, її випускають до Дніпра. А далі чекають, іноді роками.
За словами рибовода Антона Авдіївського, щоб отримати ікру російського осетра, потрібно десять років годувати рибу. Білугу, ікра якої вважається чи не найціннішою - 18 років.
Поставки ікри українського виробництва йдуть не лише до вітчизняних магазинів, а й за кордон, зокрема до Франції. У бізнесменів амбітні плани - відкрити магазин в цій країні і нагодувати європейців делікатесами з українського Дніпра.