Окунь в духовці. Ділимось смачним рецептом ресторанної страви

Смажена риба – це класика. А ось риба, запечена в духовці, – це надзвичайно смачно й корисно

Інгредієнти для окуня, запеченого в духовці:

• філе окуня – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• часник - 1 зубч.
• сир твердий - 100 г
• сметана - 200 г
• сіль - за смаком
• приправа для риби - за смаком
• суміш свіжо мелених перців - за смаком

Покроковий рецепт приготування окуня, запеченого в духовці:

• нарізаємо філе окуня невеликими шматочками, посипаємо їх сіллю та перцем, збризкуємо лимонним соком та залишаємо ненадовго промаринуватися
• викладаємо рибу на лист, застелений пергаментом.
• моркву тремо на великій тертці, обсмажуємо в олії, викладаємо на рибу
• часник чистимо і ножем дрібненько нарізаємо
• сир нарізаємо кубиками
• у тарілку наливаємо сметану
• додаємо яйце, часник та сир, приправляємо спеціями та соком лимона, вимішуємо
• отриманою сумішшю поливаємо кожен шматочок риби 
• відправляємо запікатися в духовку на 25 хв. при температурі 180 градусів.
• коли духовку вимкнете, не залишайте рибу, бо вона може стати менш соковитою.

Смачного!