Плов у мультиварці. Рецепт

Плов – традиційна узбецька страва. До її складу, зазвичай, входить баранина. У наші дні плов готують з будь-яким м'ясом. Це може бути яловичина, свинина чи м’ясо курки. Сьогодні ми поділимось рецептом приготування плову зі свининою у мультиварці

Інгредієнти (орієнтовно на три порції):

• Свинячий ошийок (жирний) – ½ кг 
• Олія соняшникова рафінована – 2 або 3 столові ложки
• Приправа до плову – 1,5 столової ложки
• Одна морквина
• Одна цибулина
• Рис шліфований довгозернистий – одна склянка (250 мл)
• Вода – півтори склянки
• Часник – 1 головка
• Сіль (на смак)

Спосіб приготування:

• Нарізаємо свинину дрібними шматочками (1 см на 1 см)
• На дно чаші мультиварки наливаємо дві/три ложки олії
• Встановлюємо режим "Спека"
• Чекаємо, поки олія нагріється
• Обсмажуємо м’ясо до золотистої румяності з легкою скоринкою (до 10 хв.)
• Посипаємо спеціями
• Додаємо нарізану кубиками цибулю
• Помішуючи, смажимо цибулю з м'ясом у тому ж режимі (до 5 хв. із відкритою кришкою)
• Цибуля стає м’якою
• Додаємо очищену та нарізану соломкою моркву
• Продовжуємо обсмажувати страву ще близько п’яти хвилин, щоб морква пом’якшала
• Промиваємо рис у холодній воді
• Перемішуємо свинину, цибулю та моркву
• Засипати в чашу рис
• Розрівнюємо його поверхню  
• Встромлюємо в рис зубчики часнику по колу
• Вливаємо (не спішно) півтори склянки води
• Додаємо сіль
• Вмикаємо режим «Плов» чи «Каша»
• Виставляємо час на сорок хвилин
• Після сигналу про готовність, все ще раз перемішуємо
• Вимикаємо мультиварку
• Залишаємо страву "настоятись" під кришкою (до 20 хв.)
• Подаємо до столу

Смачного!