Булочки з вишнями - солодкий десерт

Інгредієнти для булочок з вишнею:

• 500 г муки
• 250 мл молока
• 50 г вершкового масла
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ст.л. цукру
• 1 шт. - яйце
• 1 ч. л. - сухі дріжджі 
• Для начинки:
• 600 г вишні
• 2 ст.л. крохмалю
• 5 ст.л. цукру

Інструкція з приготування булочок з вишнями:

• Приготуємо опару. У теплому молоці розвести цукор, додати дріжджі, і борошно, ретельно перемішати віночком
• Дріжджі повинні ожити, і збільшиться у кілька разів, і зверху має бути шапочка
• Розтопити вершкове масло, охолодити до кімнатної температури, збити з яйцем
• В опару додати розтоплене вершкове масло з яйцем, і поступово борошно
• Добре вимішуємо тісто, щоб не липло до рук
• Видаляємо кісточки з вишні
• Коли тісто підійшло і збільшилося в обсязі, обминаємо і ділимо тісто на 10 частин
• Кожен шматочок розкотити овальної форми. На верхній край покласти вишню, посипати цукром
• Накрити верхнім краєм тіста, краї придавити, щоб начинка не витекла, край, що залишився, порізати на смужки, не дорізаючи до кінця
• Згорнути булочку, викладати на лист, щоб край виявився знизу
• Повторити з усіма булочками
• Змастити булочки збитим яйцем
• Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів
• Готові булочки посипати цукровою пудрою

Смачного!

Джерело