Хрумкі яблука в клярі: три рецепти легкого десерту чи перекусу

Яблука в клярі – це чудовий десерт для тих, хто любить прості та водночас вишукані поєднання. Хрумкий кляр та солодка начинка створюють ідеальний дует, який порадує рецептори різними текстурами та смаками. Такі яблука можна навіть давати дітям із собою в школу чи брати на роботу, адже вони добре смакуватимуть у ролі перекусу. 

Крім того, цей десерт можна поєднувати з медом, топінгами, шоколадом, спеціями чи навіть кулькою ванільного морозива. 

Яблука в клярі

Інгредієнти: 

Для кляру: 

• куряче яйце – 1 шт. 
• молоко – 120 мл
• борошно – 50 г
• цукор – 1 ст. л.
• сіль – дрібка
• кукурудзяний крохмаль – 50 г
• розпушувач – ½ ч. л.  
• масло – 20 г
• яблука – 2 шт.  
• кориця – до смаку 
• борошно – 50 г
• олія – 300 мл

Покроковий рецепт приготування:

1. Розтопіть вершкове масло та приготуйте кляр. Збийте віничком яйце з молоком, борошном, цукром, сіллю, кукурудзяним крохмалем, розпушувачем та маслом. 
2. Яблука помийте, очистьте від шкірки та виріжте серцевину. Потім наріжте кружальцями товщиною 5-7 мм. 
3. Присипте шматочки яблука корицею до смаку.
4. Насипте в посудину борошно та обваляйте в ньому яблучні кружальця, а потім занурте їх у кляр.
5. Налийте в сотейник олію та добре прогрійте. Смажте яблука на невеликому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. 
6. Викладайте підсмажені яблука шумівкою на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайву олію. 
7. Зверху налийте на яблука мед і подавайте. Готово!

Яблука в клярі, фото: klopotenko.com

Смажені яблука в клярі без цукру 

Інгредієнти: 

• курячі яйця – 2 шт. 
• яблука (середні) – 2 шт. 
• борошно кукурудзяне – 2 ст. л.  
• соняшникова олія – для смаження 

Покроковий рецепт приготування:

1. Яблука помийте, очистьте від шкірки та серединки, а потім наріжте кубиками. 
2. До яблук додайте яйця та ретельно перемішайте. Насипте ще кукурудзяне борошно до утворення густої маси. 
3. Розігрійте сковорідку з олією та викладіть яблучну масу, формуючи своєрідні оладки. 
4. Смажте оладки з обох сторін протягом 1-1,5 хвилин до рум'яної скоринки. 

Яблука в клярі на кефірі 

Інгредієнти: 

• кефір – 240 мл  
• сода – ½ ч. л. 
• ванілін – до смаку
• куряче яйце – 1 шт. 
• цукор – 2 ст. л. 
• борошно – 200 г
• яблука – 2 шт.  
• топінг "Лісова ягода"

Покроковий рецепт приготування:

1. Змішайте віничком до однорідності теплий кефір з яйцем, содою, цукром, ваніліном та борошном.
2. Яблука промийте, очистьте від шкірки та наріжте тонкими кільцями. Виріжте серцевину кришкою або спеціальною формою. Занурте яблука в кляр. 
3. Розігрійте сковорідку з олією. Смажте на середньому вогні з обох боків яблука в клярі до готовності. 

4. Подавайте десерт із топінгом.

   Смачного!