Корисний та сучасний сніданок, перекус або десерт - чіа-пудинг

Останні декілька років насіння чіа стало надзвичайно популярним. За своїм складом воно нагадує насіння льону, адже теж, зокрема є джерелом омега-3 кислот та антиоксидантів. 

Чіа часто додають у ролі топінгу до супів, використовують у салатах, а найпопулярнішим варіантом є смузі чи пудинги з цим насінням. Насправді рецептів пудингів з чіа дуже багато, але всі вони мають приблизно однаковий склад. Для основи змішують кефір, йогурт або рослинне молоко з чіа, а потім десерт доповнюють ягодами, фруктами, какао, медом, гранолою або вівсяними пластівцями. Все видається дуже просто, але смак дійсно може вас приємно здивувати. 

Пудинг з чіа 

Інгредієнти:

• кефір – 500 мл 
• насіння чіа – 4 ст. л.
• рідкий мед – 3 ст. л.
• сезонні ягоди чи фрукти – 1 склянка
• вівсяні пластівці – 2 ст. л.

Чіа-пудинг – рецепт приготування покроково:

1. Промийте ягоди чи фрукти. 
2. У глибоку посудину налийте кефір та насипте чіа, ретельно перемішайте.
3. До маси додайте мед та ще раз перемішайте. Перелийте основу у баночки або склянки та відправляйте в холодильник мінімум на дві години, краще – на ніч. 
4. Зранку у кожну посудину насипте вівсяні пластівці, а зверху додайте фрукти чи ягоди.

Пудинг з чіа. Фото: klopotenko.com

Чіа-пудинг на йогурті

Інгредієнти:

• густий йогурт натуральний – 600 г
• насіння чіа – 4,5 ст. л.
• фруктове пюре (наприклад, з манго) – до смаку

Покроковий рецепт приготування: 

1. У посудину перекладіть йогурт та додайте чіа, все ретельно перемішайте та залиште набухати протягом 30 хвилин.
2. Перемішайте масу ще раз та розкладіть у креманки або стакани. 
3. Залийте основу з чіа фруктовим пюре. Перш ніж куштувати, перемішайте пудинг. Смачного!

Пудинг з чіа. Фото: thefeedfeed.com