Кролик у сметані. Розповімо, як приготувати
6 лютого, 2024 вiвторок, 19:40 Кролик у сметані - популярна страва, виходить ніжною, з насиченим смаком. Отже, як приготувати кролика в сметані – рецепт покроковий, простий, доступний
Інгредієнти для кролика в сметані:
- м'ясо кролика – 800 г
- сіль - 0,5 ч. л.
- перець чорний мелений - 0,25 ч. л.
- вино біле сухе – 1,5 склянки
- сметана – 1,5 склянки
- масло вершкове – 70 г
- кріп для прикраси – 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування кролика у сметані:
- кролика розрізати на шматки, натерти сіллю, перцем та залишити на якийсь час (10 хв.)
- на сковороді розтопити вершкове масло
- обсмажити кролика на вершковому маслі до рум'яної скоринки
- спочатку з одного боку (смажить 5 хв. на сильному вогні)
- а потім з іншого боку (ще 5 хв. на сильному вогні)
- змішати сметану та вино
- якщо кролик смажився на сковороді, перекласти його в каструлю разом з маслом
- потім влити в каструлю вино та сметану (рідина має покрити м'ясо на 0,5 см)
- додати лавровий лист
- щільно закрити кришкою
- тушкувати кролика 60 хв.
- кролик у сметані подається із соусом, у якому він тушкувався
- добре поєднується зі смаженою картоплею чи пюре.
Смачного!