Інгредієнти для куксі:Вода - 1500 млКапуста білокачанна - 150 гКоріандр мелений - 1 щіпкаКунжут білий - 1 ст. л.Цибуля ріпчаста - 2 шт.Олія соняшникова рафінована - 40 млМорква - 1 шт.Огірки - 2 шт.Перець червоний мелений - 1 щіпкаПерець чорний мелений - 2 щіпкаПетрушка свіжа - 0.5 пучокПомідори - 1 шт.Свинина, м'якоть - 200 гСіль - 2 ст. л.Соус соєвий - 1 ст. л.Спагетті - 150 гКріп свіжий - 0.5 пучокОцет столовий 9% - 3 ст. л.Часник - 3 зубчикЯйця курячі - 2 шт.Готуємо куксі по-корейськи - наш простий рецепт:Необхідно закип'ятити воду (1,5 л) і залишити її остигати. Вона нам знадобиться для бульйону1 огірок натерти на тертці, 1 помідор нарізати дрібними шматочкамиЗелень (0,5 пучка) дрібно порубатиУ холодну кип'ячену воду додаємо 1 столову ложку солі, 2 столові ложки цукру, соєвий соус (2 столові ложки), оцту 1,5 столової ложкиДодаємо натертий огірок, помідор, зеленьНаприкінці кунжут (1 ст. л.)Все перемішати та спробувати, при необхідності спеції додати. Їх регулюйте на власний розсудБульйон відправляємо в холодильник 200 г м'яса нарізати невеликими шматочками1 цибулину дрібно порубатиОбсмажити м'ясо на невеликій кількості олії (15 мл)Коли м'ясо побіліє, додати цибулюОбсмажувати до готовності м'ясаВимкнути вогонь, поперчити та посолити м'ясо1 моркву натерти на корейській терціДодати 0,25 чайної ложки солі, 0,5 чайної ложки цукру, 1 чайну ложку оцту, коріандр і чорний перець на свій смак1/2 цибулини обсмажити на невеликій кількості олії (10 мл) до золотистого кольору і додати в моркву1 зубчик часнику пропустити через пресВсе добре перемішатиКапусту тонко нашаткувати, додати оцту 0,5 чайної ложки, цукру 0,5 чайної ложки, 0,25 чайної ложки солі, перець червоний на свій смак1 огірок порізати півкільцями, додати 1/2 цибулини, 1 зубчик часнику пропустити через прес, заправити 1 столовою ложкою соняшникової олії та 0,5 столової ложки оцту2 яйця збити віночком з 1 щіпкою соліПосмажити млинці яєчні, виливаючи порційно яйцяОбсмажувати із двох сторінМлинці нарізати тонкою соломкоюВідварити 150 г спагетті у підсоленій водіВсі інгредієнти готові й можна розпочинати збирання На дно викладаємо спагеттіЗаливаємо холодним бульйономЗверху укладаємо свинину, моркву, огірки, капусту та омлет.Смачного!Джерело