Куксі - страва корейської кухні: готуємо вдома

12 грудня, 2024 четвер
16:15

Куксі можна подавати як холодним, і гарячим. До складу страви входить локшина, безліч овочів, спецій та м'ясо

Зміст

Інгредієнти для куксі:

  • Вода - 1500 мл
  • Капуста білокачанна - 150 г
  • Коріандр мелений - 1 щіпка
  • Кунжут білий - 1 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована - 40 мл
  • Морква - 1 шт.
  • Огірки - 2 шт.
  • Перець червоний мелений - 1 щіпка
  • Перець чорний мелений - 2 щіпка
  • Петрушка свіжа - 0.5 пучок
  • Помідори - 1 шт.
  • Свинина, м'якоть - 200 г
  • Сіль - 2 ст. л.
  • Соус соєвий - 1 ст. л.
  • Спагетті - 150 г
  • Кріп свіжий - 0.5 пучок
  • Оцет столовий 9% - 3 ст. л.
  • Часник - 3 зубчик
  • Яйця курячі - 2 шт.

Готуємо куксі по-корейськи - наш простий рецепт:

  • Необхідно закип'ятити воду (1,5 л) і залишити її остигати. Вона нам знадобиться для бульйону
  • 1 огірок натерти на тертці, 1 помідор нарізати дрібними шматочками
  • Зелень (0,5 пучка) дрібно порубати
  • У холодну кип'ячену воду додаємо 1 столову ложку солі, 2 столові ложки цукру, соєвий соус (2 столові ложки), оцту 1,5 столової ложки
  • Додаємо натертий огірок, помідор, зелень
  • Наприкінці кунжут (1 ст. л.)
  • Все перемішати та спробувати, при необхідності спеції додати. Їх регулюйте на власний розсуд
  • Бульйон відправляємо в холодильник 
  • 200 г м'яса нарізати невеликими шматочками
  • 1 цибулину дрібно порубати
  • Обсмажити м'ясо на невеликій кількості олії (15 мл)
  • Коли м'ясо побіліє, додати цибулю
  • Обсмажувати до готовності м'яса
  • Вимкнути вогонь, поперчити та посолити м'ясо
  • 1 моркву натерти на корейській терці
  • Додати 0,25 чайної ложки солі, 0,5 чайної ложки цукру, 1 чайну ложку оцту, коріандр і чорний перець на свій смак
  • 1/2 цибулини обсмажити на невеликій кількості олії (10 мл) до золотистого кольору і додати в моркву
  • 1 зубчик часнику пропустити через прес
  • Все добре перемішати
  • Капусту тонко нашаткувати, додати оцту 0,5 чайної ложки, цукру 0,5 чайної ложки, 0,25 чайної ложки солі, перець червоний на свій смак
  • 1 огірок порізати півкільцями, додати 1/2 цибулини, 1 зубчик часнику пропустити через прес, заправити 1 столовою ложкою соняшникової олії та 0,5 столової ложки оцту
  • 2 яйця збити віночком з 1 щіпкою солі
  • Посмажити млинці яєчні, виливаючи порційно яйця
  • Обсмажувати із двох сторін
  • Млинці нарізати тонкою соломкою
  • Відварити 150 г спагетті у підсоленій воді
  • Всі інгредієнти готові й можна розпочинати збирання 
  • На дно викладаємо спагетті
  • Заливаємо холодним бульйоном
  • Зверху укладаємо свинину, моркву, огірки, капусту та омлет.

Смачного!

Джерело

Теги:
Читайте також:
Київ
-5.1°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.27
    Купівля 41.27
    Продаж 41.78
  • EUR
    Купівля 42.83
    Продаж 43.5
  • Актуальне
  • Важливе
2025, субота
8 лютого
05:51
Оновлено
ППО
Росія атакувала Україну дронами: у Києві й області працювала ППО
04:19
Дональд Трамп
Трамп заявив, що позбавив Байдена доступу до секретної інформації
03:37
Аляска
На Алясці знайшли зниклий літак: з 10 людей, які були на борту, ніхто не вижив
02:52
Дональд Трамп
Трамп висловив намір відновити відносини з лідером КНДР Кім Чен Ином
02:02
У Києві чотирьом підліткам, які побили хлопця, оголосили підозри у хуліганстві
01:26
Ілюстративне фото
Скрипку Страдіварі 1714 року продали на аукціоні Sotheby's за $11,3 млн
01:01
Віктор Ляшко
Міністра охорони здоров'я Ляшка увели до складу РНБО
00:31
Володимир Зеленський
Зеленський підписав укази про призначення послів у Молдові та Уругваї
00:01
Анонс
Євробачення-2025: де та коли дивитись фінал Нацвідбору. Хто фаворит
2025, п'ятниця
7 лютого
23:52
Богдан Будко, АЗ
Вихованець "Шахтаря" підписав контракт з топ-клубом Нідерландів
23:17
Володимир Зеленський
"Це не мобілізація": Зеленський розповів про спецконтракти для українців до 25 років
22:54
Девід Леммі
Очільник МЗС Британії Леммі не вважає, що до перемовин про закінчення війни в Україні залишилось "кілька тижнів"
22:42
Оновлено
ЗСУ. Війна з Росією. Військові новини
За добу на фронті відбулось 116 боєзіткнень, найгарячіше на Курському та Покровському напрямках
22:40
Ексклюзив
ЗСУ, мобілізація
Не хочете служити в ЗСУ, тоді їдьте звідси, - журналістка Соколова
22:29
прем'єр-міністр Канади Джастін Трюдо
Трюдо назвав намір Трампа поглинути Канаду "реальними" через велику кількість критично важливих корисних копалин
22:29
Оновлено
ЗСУ
Зеленський підтвердив, що ЗСУ розпочали новий наступ на Курщині
22:18
Прем'єр-міністр України Денис Шмигаль
Усі заморожені активи РФ на Заході мають бути передані на користь України, - Шмигаль
21:51
Ексклюзив
Дональд Трамп і Володимир Путін
Путін збирається обдурити Трампа, - політолог Бобиренко
21:43
Оновлено
Зеленський, Трамп
Трамп заявив, що, можливо, зустрінеться з Зеленським наступного тижня. Президент України відреагував
21:32
Володимир Зеленський
"Укладімо угоду, ми лише "за": Зеленський згоден на спільну зі США розробку корисних копалин в обмін на військову допомогу
21:15
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Результати операції Сил оборони в Курській області за пів року, чому північнокорейські військові не здаються в полон ЗСУ. Колонка Сергія Згурця
21:05
Оновлено
терористи ХАМАС
ХАМАС назвав імена трьох заручників, яких звільнять 8 лютого
20:56
на фото президент Володимир Зеленський
Зеленський повідомив, що військові КНДР відновили участь в боях на Курщині
20:55
Міноборони, мобілізація, Резерв+, Оберіг
У Резерв+ запрацювало автоматичне продовження відстрочок для кількох категорій військовозобов'язаних
20:44
Словаччина: антиурядові протести
У Словаччині триває масштабна акція протесту проти політики зближення Фіцо з Росією
20:43
Ексклюзив
ЗСУ
Противник намагається закріпитися на правому березі річки Оскіл та розширити плацдарм. Куп'янська РВА закликає людей до евакуації
20:12
Огляд
"Партенопа"
Правда про "Партенопу" та "Яблучний оцет": що подивитися на вихідних
20:07
OPINION
Про харасмент у вишах
20:02
суд
Земельна корупція: суд обрав запобіжні заходи для заступника голови КМДА та ще кількох фігурантів
19:57
Футболісти "Челсі" Крістофер Нкунку та Михайло Мудрик, Ліга конференцій
"Челсі" попри допінг-скандал залишив Мудрика у заявці на єврокубки
19:37
Михайло Поплаввський
Президента КНУКіМ Михайла Поплавського звинуватили в домаганнях
19:28
Дмитро Лубінець
У Чернівцях чоловік помер під час проходження ВЛК, - Лубінець
19:22
Ексклюзив
Дональд Трамп
Трамп вже допоміг Україні і намагається скоротити фінансові ресурси РФ для війни, - політичний експерт Цибулько
19:17
Учасники "Українського тижня" у Вашингтоні
Українці в коридорах Конгресу: підсумки "Українського тижня" у Вашингтоні
18:59
Серхіо Рамос
Легендарний екскапітан "Реала" знайшов несподіваний варіант продовження карʼєри
18:55
соцмережа Х (Твіттер)
Прокуратура Парижа почала розслідування щодо соцмережі Маска Х через дані про використання "упереджених алгоритмів"
18:49
Ален Берсе
"Наша амбіція – створити трибунал уже цього року", – генсек Ради Європи про суд над Росією
18:33
мобілізація в Україні
У всіх ТЦК і військових частинах посилили заходи безпеки, – Сухопутні війська
18:27
Ексклюзив
вибори
Чому ЦВК зараз відновила доступ до інформації про вибори: пояснює аналітикиня Руху ЧЕСНО Олещенко
18:22
Оновлено
Дональд Туск
"Гротескна акція": Туск прокоментував розслідування щодо нього про "організацію держперевороту"
Більше новин