Пікантний салат з хроном: відмінна страва для святкового столу

Хрін - це коренеплід, що належить до родини капустяних та широко використовується в українській кухні. Його вирощують у багатьох країнах світу, цінуючи за насичений аромат і яскравий смак. Він додає стравам оригінальну гостроту та аромат, що чудово поєднується з різноманітними інгредієнтами. 

Салат з хроном має досить незвичний смак, тому не залишить байдужим жодного гостя. Така страва стане оригінальним акцентом на святковому столі та точно запам’ятається.

Салат з хроном шарами

Інгредієнти (діаметр посудини – 24-26 см):

• яйця варені – 5-6 шт. 
• куряче філе (невеликого розміру) – 2 шт. 
• родзинки – 120-150 г
• білий хрін – 100-150 г 
• майонез – до смаку
• зелена цибуля 

Великодній салат з хроном. Покроковий рецепт приготування:

1. Заздалегідь відваріть яйця круто, потім перекладіть у холодну воду та очистьте від шкаралупи.
2. Куряче філе підсмажте на сковорідці або грилі з додаванням улюблених спецій. Смажте до повної готовності та рум'яної скоринки. Потім наріжте м'ясо шматочками.
3. Родзинки залийте кип'ятком, накрийте кришкою та залиште так на 20 хвилин. Далі злийте зайву рідину, промокніть паперовим рушником родзинки та подрібніть їх ножем.
4. Кілька яєць подрібніть за допомогою струнної овочерізки. Решту розділіть на білки та жовтки, а потім натріть їх окремо на дрібній терці.
5. Щоб салат був рівний, його можна збирати у кондитерському роз'ємному кільці. Спочатку викладіть шар яєць, що нарізанні струнною овочерізкою та розрівняйте. Потім додайте родзинки, змастіть їх майонезом, зверху викладіть куряче філе та знову шар майонезу. Останніми розподіліть терті жовтки, а потім білки. Прикрасьте салат нарізаною зеленою цибулею. Смачного!

Салат з буряка і хрону

Інгредієнти:

• буряки (маленькі) – 2 шт. 
• яблуко (велике) – 1 шт. 
• білий хрін – 1 ч. л.  
• лимонний сік – ½ ст. л.   
• петрушка – 2 гілочки
• соняшникова олія – 2 ст. л.
• гарбузове насіння – до смаку 

Покроковий рецепт приготування:

1. Промиті буряки загорніть у фольгу, перекладіть на деко та поставте духовку. Випікайте при температурі 180°C не менш ніж одну годину.  
2. Дайте коренеплодам охолонути, потім очистьте їх від шкірки наріжте тонкими кружальцями. 
3. Яблука промийте, очистьте обережно від насіннєвої коробки й наріжте також кружальцями. 
4. На посудину для подачі викладайте скибочки буряка та яблука чергуючи, при цьому кожен шар змащуйте хроном (коригуйте його кількість до смаку). 
5. До салату додайте сіль, нарізане листя петрушки та насіння. Також налийте лимонний сік та соняшникову олію. Смачного!

Салат з буряка і хрону, Фото: klopotenko.com