Смачна яєчня на сніданок: топ-4 варіанти на будь-який смак

Варіантів приготування яєчні нині дуже багато, адже це один з найбільш поширених сніданків. Кожен має свої секрети приготування та додає улюблені продукти, зокрема, томати, цибулю, болгарський перець, бекон, сосиски та багато іншого. Вона чудово поєднується з різними соусами, спеціями, зеленню та сирами. Це дозволяє створювати різноманітні смакові поєднання, від класичних до більш вишуканих. Ви також під час приготування можете додавати свої улюблені інгредієнти, це не лише відкриє необмежені можливості для експериментів, але і допоможе знайти свій ідеальний рецепт.

Крім того, важливою перевагою такої страви є простота приготування і швидкість. Тому навіть зранку ви не будете витрачати багато часу на смаження. 

Яєчня з помідорами

Інгредієнти:

• курячі яйця – 2 шт. 
• помідори – 1-2 шт. 
• часник – 1 зубчик 
• твердий сир – 15 г
• соняшникова олія або вершкове масло – 2 ст. л. 
• сіль та чорний перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Помідори промийте та наріжте кружечками товщиною 3-4 мм, а часник очистьте від лушпиння. 
2. Добре розігрійте сковорідку з олією, викладіть розчавлений ножем часник та смажте його 2-3 хвилини. Цей необхідно для ароматизації олії, потім часник можна прибрати.
3. У сковорідку викладіть помідори та просмажте з кожної сторони приблизно протягом хвилини. 
4. Викладіть кружечки помідора на плоску тарілку та рівномірно розподіліть. 
5. Обережно розбийте яйце спочатку в піалу або будь-яку тарілку, щоб перевірити його свіжість, а потім викладіть на розігріту сковорідку. Так ви не лише зможете перевірити якість яєць, а також легко дістанете шкаралупу, якщо вона випадково потратить у продукт.    
6. Смажте яйця до готовності. Якщо хочете більш однорідну структуру білка та напівсирий жовток, тоді варто смажити на невеликому вогні. Однак, якщо хочете мати рум'яну скоринку, тоді необхідно перед приготування дуже сильно прогріти сковорідку. 
7. Готову яєчню викладіть на помідори, а зверху присипте зеленню, натертим сиром, сіллю та меленим перцем. 

Яєчня з помідорами, Фото: djurenko.com

Яєчня з беконом

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт. 
• бекон – 150 г
• спеції та сіль – до смаку
• зелень – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Бекон наріжте тонкими слайсами. 
2. Розігрійте антипригарну сковорідку та викладіть бекон, смажте без додавання олії протягом 1-2 хвилин з кожної сторони.
3. Вбийте обережно до сковорідки з беконом яйця. Смажте разом протягом 3-4 хвилин. Перш ніж солити яєчню, спробуйте її на смак, адже бекон зазвичай дуже солоний.
4. Коли страва буде готова, присипте її свіжою зеленню та подавайте до столу. 

Яєчня зі шпинатом

Інгредієнти:

• свіжий шпинат – 20 г 
• курячі яйця – 4 шт. 
• вершкове масло – 20 г 
• сіль – 1/3 ч. л.
• спеції (перець, сушений часник та трави) – за бажанням
• часник та твердий сир – за бажанням

Покроковий рецепт приготування:

1. Шпинат промийте та просушіть паперовими рушниками, потім подрібніть ножем. 
2. На сковорідку викладіть вершкове масло, а щойно воно розтопиться, просмажте шпинат протягом трьох хвилин. Можете за бажанням на цьому етапі додати подрібнений часник. 
3. Розбийте на сковорідку яйця, додайте трохи солі та смажте страву на невеликому вогні протягом 3-4 хвилин. За декілька хвилин до завершення приготування можете додати натертий сир. 
4. Одразу подавайте яєчню до столу разом із хлібом.  

Яєчня зі шпинатом, Фото: klopotenko.com

Яєчня по-арабськи або шакшука

Інгредієнти:

• курячі яйця – 3 шт. 
• помідори – 2 шт. 
• часник – 1 зубчик 
• цибуля ріпчаста – ¼ шт.
• болгарський перець – ½ шт.
• цукіні – ½ шт. 
• консервовані томати пелаті – 300 г
• петрушка – 4 гілочки 
• зіра (кмин) – дрібка 
• оливкова олія – 2 ст. л.
• вершки або натуральний йогурти – 15 г
• сіль та перець – до смаку 

Покроковий рецепт приготування:

1. Ретельно промийте всі овочі та зелень. 
2. Помідори та очищену цибулю наріжте дрібним кубиком, болгарський перець та цукіні – кубиком середнього розміру. Часник спочатку очистьте від лушпиння, а потім розчавіть ножем та наріжте дрібно. Всі підготовлені інгредієнти перекладіть в посудину. 
3. До овочів додайте ще консервовані томати пелаті, сіль, перець, оливкову олію та перемішайте. 
4. Розігрійте сковорідку з олією, викладіть овочеву суміш та тушкуйте на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. 
5. Приблизно половину овочевої маси перекладіть на чисту сковорідку, додайте зіру та обережно вбийте яйця. Зверху присипте їх сіллю та готуйте дві хвилини. 
6. На сковорідку вилийте ще йогурт та продовжуйте смажити 5-10 хвилин, або поставте сковорідку у розігріту до 220°C духовку на режим "гриль".
7. Готову яєчню присипте свіжою петрушкою.

Шакшука, Фото: YouTube @klopotenko