Щоб розкрити весь потенціал вашого салату, варто експериментувати з різноманіттям заправок. У цій статті ми поділимося з вами шістьма цікавими рецептами заправок, які зроблять ваші страви по-справжньому неперевершеними.
Ця заправка чудово смакуватиме із різними зеленими салатами, навіть монопродуктовими (із листя салату, руколи, нашаткованої білокачанної капусти чи шпинату), тому ви обов'язково повинні її спробувати. Крім того, вона надзвичайно легко та швидко готується.
Якщо у вас зацукрований мед, тоді його варто спочатку розтопити на паровій бані або використати мікрохвильову піч.
У посудині змішайте вінчиком яблучний оцет, мед, гірчицю, сіль та приправу до однорідності. Потім додайте соняшникову олію та добре змішайте. Готово, все дуже просто та смачно.
Фото: Pinterest
Грецький салат - це класична страва, яка популярна завдяки своїй свіжості, аромату та смаку. Одним з головних секретів неперевершеності цього салату є його заправка. Завдяки правильно підібраному поєднанню інгредієнтів, ця заправка надає страві смакової глибини та гармонії. Традиційно вона досить проста, тому її легко приготувати вдома.
Вичавіть лимонний сік за допомогою пресу для цитрусових. У глибокій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік та сушений орегано. Все добре змішайте та залиште на 10-15 хвилин, щоб інгредієнти розкрили свої смаки. Додайте до заправки сіль та перець до смаку та спробуйте. Не варто пересолювати, краще спочатку заправити салат, а потім у разі потреби додати ще солі.
Інколи до заправки додають ще чайну ложку винного оцту, щоб смак був більш насиченим та яскравим.
Заправка з соєвим соусом ідеально підходить для овочевих салатів, завдяки своєму насиченому солонувато-солодкому смаку. Вона прекрасно поєднується зі свіжими томатами, огірками, солодким перцем та зеленню, поєднуючи інгредієнти в одне ціле. Ця заправка чудово підкреслить природні смаки овочів і зробить ваш салат ще більш апетитним та привабливим.
Перш ніж додавати сіль в заправку, спочатку добре змішайте її із салатом, а вже потім за потреби додавайте ще солі.
Якщо у вас зацукрований мед, тоді його варто спочатку розтопити на паровій бані або використати мікрохвильову піч. Вичавіть лимонний сік за допомогою пресу для цитрусових.
У мисці змішайте до однорідності соєвий соус, мед та лимонний сік. Додайте оливкову олію та знову добре перемішайте. Заправте салат та спробуйте на смак, якщо потрібно, додайте більше соєвого соусу або солі.
Фото: culinaryhill.com
Ця заправка має цікавий баланс солодких, гострих та кислих нот, які чудово доповнюють одна одну
. Вона ідеально підходить для салатів зі свіжими овочами, зеленню, горішками та сиром, надаючи їм освіжаючий смак та аромат. Крім того, така заправка чудово смакує із м'ясними травами.
Вичавіть лайм за допомогою пресу для цитрусових. У посудині змішайте гірчицю, мед та сік лайму. Потім обережно наливайте суміш оливкової та соняшникової олії, постійно помішуючи вінчиком, щоб отримати однорідну консистенцію. Посоліть та поперчіть заправку до смаку.
Ця освіжаюча та ароматна заправка додає салатам яскравого смаку зелених трав. Вона ідеально підходить для овочевих салатів з огірками, помідорами, перцем та іншими інгредієнтами.
Вичавіть лимонний сік за допомогою пресу для цитрусових. Базилік промийте чистою водою, просушіть паперовими рушниками та наріжте буйно або просто розірвіть на шматочки руками.
У чашу заглибного блендера перекладіть базилік, додайте лимонний сік та олію. Ретельно подрібніть все блендером. Потім суміш можна процідити через сито або залишити так.
Фото: hellovegan.de
Ця заправка має досить ніжну текстуру, вона ідеально підходить для різних салатів та м'яса. Крім того, її можна використовувати в якості соусу для печеної картоплі або навіть домашньої шаурми.
Добре промийте овочі та зелень. Дрібно наріжте червону та зелену цибулю, петрушку, а часник пропустіть через прес. У посудині змішайте майонез, йогурт, нарізані овочі та зелень. Потім додайте сіль та перець, все добре перемішайте.
Смачного!