Заправки до салатів: шість різноманітних рецептів

22 березня, 2024 п'ятниця
21:30

Заправки до салатів — це не просто інгредієнти, які підсилюють смак страви, вони здатні перетворити навіть найпростіший салат у справжню гастрономічну насолоду

Зміст

Щоб розкрити весь потенціал вашого салату, варто експериментувати з різноманіттям заправок. У цій статті ми поділимося з вами шістьма цікавими рецептами заправок, які зроблять ваші страви по-справжньому неперевершеними.

Заправка до салату з листя салату

Ця заправка чудово смакуватиме із різними зеленими салатами, навіть монопродуктовими (із листя салату, руколи, нашаткованої білокачанної капусти чи шпинату), тому ви обов'язково повинні її спробувати. Крім того, вона надзвичайно легко та швидко готується.

Інгредієнти:

  • яблучний оцет – 3,5 ст. л.
  • мед - 1 ч. л. (з гіркою)
  • гірчиця – 1,5 ч. л.
  • сіль - дрібка
  • соняшникова олія
  • приправа асафетида (за бажанням)

Рецепт приготування:

Якщо у вас зацукрований мед, тоді його варто спочатку розтопити на паровій бані або використати мікрохвильову піч.

У посудині змішайте вінчиком яблучний оцет, мед, гірчицю, сіль та приправу до однорідності. Потім додайте соняшникову олію та добре змішайте. Готово, все дуже просто та смачно.

Фото: Pinterest

Заправка до грецького салату

Грецький салат - це класична страва, яка популярна завдяки своїй свіжості, аромату та смаку. Одним з головних секретів неперевершеності цього салату є його заправка. Завдяки правильно підібраному поєднанню інгредієнтів, ця заправка надає страві смакової глибини та гармонії. Традиційно вона досить проста, тому її легко приготувати вдома.

Інгредієнти:

  • оливкова олія – 50 мл
  • лимонний сік - 1 ст. л.
  • сушений орегано (материнка) – дрібка
  • сіль та чорний мелений перець - дрібка

Рецепт приготування:

Вичавіть лимонний сік за допомогою пресу для цитрусових. У глибокій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік та сушений орегано. Все добре змішайте та залиште на 10-15 хвилин, щоб інгредієнти розкрили свої смаки. Додайте до заправки сіль та перець до смаку та спробуйте. Не варто пересолювати, краще спочатку заправити салат, а потім у разі потреби додати ще солі.

Інколи до заправки додають ще чайну ложку винного оцту, щоб смак був більш насиченим та яскравим.

Заправка до салату з соєвим соусом

Заправка з соєвим соусом ідеально підходить для овочевих салатів, завдяки своєму насиченому солонувато-солодкому смаку. Вона прекрасно поєднується зі свіжими томатами, огірками, солодким перцем та зеленню, поєднуючи інгредієнти в одне ціле. Ця заправка чудово підкреслить природні смаки овочів і зробить ваш салат ще більш апетитним та привабливим.

Перш ніж додавати сіль в заправку, спочатку добре змішайте її із салатом, а вже потім за потреби додавайте ще солі.

Інгредієнти:

  • оливкова олія – 30 мл
  • соєвий соус – 30 мл
  • мед – 1 ч. л.
  • лимонний сік – 1 ст. л.
  • сіль – до смаку

Рецепт приготування:

Якщо у вас зацукрований мед, тоді його варто спочатку розтопити на паровій бані або використати мікрохвильову піч. Вичавіть лимонний сік за допомогою пресу для цитрусових.

У мисці змішайте до однорідності соєвий соус, мед та лимонний сік. Додайте оливкову олію та знову добре перемішайте. Заправте салат  та спробуйте на смак, якщо потрібно, додайте більше соєвого соусу або солі.

Фото: culinaryhill.com

Медово-гірчична заправка до салату

Ця заправка має цікавий баланс солодких, гострих та кислих нот, які чудово доповнюють одна одну

. Вона ідеально підходить для салатів зі свіжими овочами, зеленню, горішками та сиром, надаючи їм освіжаючий смак та аромат. Крім того, така заправка чудово смакує із м'ясними травами.

Інгредієнти:

  • олія соняшникова - 80 мл;
  • олія оливкова – 80 мл
  • гірчиця французька - 80 г
  • рідкий мед - 50 г
  • сік одного лайма
  • сіль та перець - до смаку

Рецепт приготування:

Вичавіть лайм за допомогою пресу для цитрусових. У посудині змішайте гірчицю, мед та сік лайму. Потім обережно наливайте суміш оливкової та соняшникової олії, постійно помішуючи вінчиком, щоб отримати однорідну консистенцію. Посоліть та поперчіть заправку до смаку.

Заправка для овочевих салатів "Зелене масло"

Ця освіжаюча та ароматна заправка додає салатам яскравого смаку зелених трав. Вона ідеально підходить для овочевих салатів з огірками, помідорами, перцем та іншими інгредієнтами.

Інгредієнти:

  • олія соняшникова – 200 г
  • базилік - 50 г
  • лимонний сік – 1 ст. л.

Рецепт приготування:

Вичавіть лимонний сік за допомогою пресу для цитрусових. Базилік промийте чистою водою, просушіть паперовими рушниками та наріжте буйно або просто розірвіть на шматочки руками.

У чашу заглибного блендера перекладіть базилік, додайте лимонний сік та олію. Ретельно подрібніть все блендером. Потім суміш можна процідити через сито або залишити так. 

Фото: hellovegan.de

Заправка до салату "Ранч"

Ця заправка має досить ніжну текстуру, вона ідеально підходить для різних салатів та м'яса. Крім того, її можна використовувати в якості соусу для печеної картоплі або навіть домашньої шаурми.

Інгредієнти:

  • майонез – 50 г
  • кефір чи йогурт – 50 г
  • червона цибуля – ¼ шт.
  • петрушка – 4 гілочки
  • зелена цибуля – 2 стебла
  • часник – 1 зубчик
  • чорний перець та сіль – до смаку

Рецепт приготування:

Добре промийте овочі та зелень. Дрібно наріжте червону та зелену цибулю, петрушку, а часник пропустіть через прес. У посудині змішайте майонез, йогурт, нарізані овочі та зелень. Потім додайте сіль та перець, все добре перемішайте.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+21°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.32
    Купівля 40.32
    Продаж 40.83
  • EUR
    Купівля 43.19
    Продаж 43.94
  • Актуальне
  • Важливе
2024, понедiлок
24 червня
12:00
OPINION
Юрій Мельник, адвокат і учасник громадської ініціативи "Голка"
Радники як химери будинку на Банковій. Що варто змінювати в Офісі не Єрмака?
11:57
Очільниця федеральної ради Німеччини Мануела Швезіг
До Києва прибула очільниця федеральної ради Німеччини Швезіг
11:41
вітер
Де чекати на сильний вітер, а де можливі грозові дощі: прогноз погоди на 25 червня від Наталки Діденко
11:31
Кава
Китайські вчені з'ясували, що кава може компенсувати шкоду від сидячого способу життя
11:21
Огляд
світ, міжнародний огляд
Київ просить бити західною зброєю по авіабазах на території РФ та що буде з електрикою зимою. Акценти світових ЗМІ 24 червня
11:05
80 окрема десантно-штурмова бригада ДШВ ЗСУ
З початку доби на фронті відбулося 62 боєзіткнення, найгарячіше - на Сіверському та Покровському напрямках
11:04
Ексклюзив
Крим, Севастополь, Бельбек
"Чергове нагадування, що Крим - це Україна": нардеп Чийгоз про вибухи в Севастополі
11:02
Хезбола, Ліван
Проіранські чиновники та "Хезболла" кажуть про тисячі бойовиків, готових воювати проти Ізраїлю на кордоні Лівану, - Politico
10:47
армія Білорусі
У ДПСУ оцінили небезпеку раптової перевірки армії Білорусі біля кордону з Україною
10:37
На Харківщині автівка підірвалася на російській міні: загинули жінка і чоловік
На Харківщині автівка підірвалася на російській міні: загинули жінка і чоловік
10:20
Оновлено
Атака РФ на Одесу 24 червня
РФ атакувала Одесу ракетами зранку 24 червня: є постраждалі
10:08
OPINION
Борис Бабін
ЄСПЛ починає виносити рішення у справах проти Росії
09:48
Кирило Буданов
Удари по російських НПЗ не переламають хід війни, але вплинуть на військову складову, - Буданов
09:28
Ексклюзив
ЗСУ
Покровський напрямок - найпріоритетніший для окупантів, - Згурець
09:23
Олаф Шольц
Шольц вважає підтримку України однією з причин падіння популярності керівної коаліції
09:07
Єврокомісія
Віцепрезидентка Єврокомісії Юрова попередила про ризики втручання РФ у вибори в Німеччині
09:05
У Кривому Розі вантажівка зіткнулася з маршруткою
У Кривому Розі вантажівка зіткнулася з маршруткою: постраждали 21 пасажир і водій
08:51
Ексклюзив
окупанти
На Горлівському напрямку окупанти продовжують проводити штурми малими групами, - військовослужбовець ЗСУ Ієвлєв
08:48
На фото: Томас Броді-Сенгстер та Талула Райлі
Ексдружина Ілона Маска Талула Райлі вийшла заміж за актора Томаса Сангстера
08:10
школа в окупації
"Не знайшлося місця вдома": окупанти влаштували до шкіл Луганщини 13 вчителів із РФ
08:05
OPINION
Сергій Фурса
Росія переможе тільки тоді, коли ми самі подаруємо їй цю перемогу
08:00
Анонс
Родрі, Альваро Мората та Ніко Вільямс, збірна Іспанії, Євро-2024
Євро-2024: розклад усіх матчів 24 червня
07:54
окупанти в Маріуполі
Окупанти притягують до відповідальності українців через "замовчування злочинів інших", - правозахисники
07:53
На фото втрати окупантів
Сили оборони за добу знищили 12 танків, 51 артсистему і 1300 військових армії РФ
07:44
Оновлено
DeepState каже про окупацію росіянами села Новоолександрівка у напрямку траси Покровськ-Костянтинівка
ЗСУ спростували повну окупацію росіянами Новоолександрівки на Покровському напрямку
07:32
Чорне море, Крим
РФ розміщує військові об’єкти поблизу цивільних районів у Криму: ISW назвав мотиви окупантів
07:26
Володимир Путін та Кім Чен Ин
США, Південна Корея та Японія засудили КНДР через поглиблення військової співпраці з РФ та закликали "повернутись до переговорів"
07:14
Оновлено
На фото: Ракетоносій РФ "Буян-М"
РФ утримує у Чорному й Азовському морях 7 кораблів, 3 з них - ракетоносії
07:00
Тоні Кроос, Євро-2024, збірна Німеччини
Євро-2024: результати усіх матчів 23 червня
06:29
Біньямін Нетаньягу
Нетаньягу перекидає війська на кордон з Ліваном, заявивши про кінець поточної фази війни з ХАМАС
05:51
Великий герцог Люксембургу Анрі
Головний монарх Люксембургу оголосив про плани зректися від трону
05:28
ISW припустив, хто міг здійснити теракти в російському Дагестані
02:04
Оновлено
Пожежа у церкві в Махачкалі після збройного нападу (23 червня 20204 року)
У Дагестані обстріляли 2 церкви, підпалили синагогу та вбили священника РПЦ. Нападом керували сини голови району
01:10
Оновлено
Вибух
В Євпаторії чутно вибухи. OSINT-ери кажуть про влучання в центр космічного зв'язку
00:51
РФ 22 червня вдарила по харківському "Фельдман Екопарку": від страху загинули тварини
00:47
Митрополит УПЦ МП Іонафан (Єлецьких)
За сприяння Папи Франциска та Гундяєва із України випустили засудженого до 5 років з конфіскацією митрополита УПЦ МП Іонафана, - росЗМІ
00:20
На фото: боєприпаси
До кінця червня Україна отримає першу партію боєприпасів у рамках чеської ініціативи, - міноборони Чехії
00:15
Оновлено
Михайло Мудрик, збірна України, Євро-2024
Євро-2024: розклад і результати усіх матчів чемпіонату Європи з футболу
00:13
Збірна Угорщини, Євро-2024
Угорщина забила Шотландії на 100-й хвилині та залишила шанси на вихід у плей-офф Євро-2024
2024, неділя
23 червня
23:57
Джамал Мусіала, збірна Німеччини, Євро-2024
Швейцарія на останніх хвилинах втратила перемогу над Німеччиною на Євро-2024
Більше новин