☰
Що приготувати на вечерю?
16 лютого, 2023 четвер, 10:51
П’ять смачних рецептів страв на вечерю
Омлет із моцарелою
Інгредієнти:
Стиглі помідори різного кольору – 350 г
Оливкова олія – дві з половиною столові ложки
Сіль (до смаку)
Червоний винний оцет (до смаку)
Чорний мелений перець (до смаку)
Свіжий базилік – 15 г
Половина свіжого червоного перцю чилі
Моцарела – 100 г
Чотири курячі яйця (великі)
Рецепт приготування:
Нарізаємо помідори кружальцями
Заправляємо помідори столовою ложкою оливкової олії
Додаємо червоний винний оцет
Додаємо перець
Додаємо сіль
Розтираємо листя базиліка з дрібкою солі (трішки базиліку відкладаємо на потім)
Змішуємо з однією столовою ложкою оливкової олії
Дрібно нарізаємо перець чилі
Дрібно нарізаємо моцарелу
Розігрійте у сковорідці пів ложки оливкової олії
Розбиваємо туди яйця
Помішуємо їх, та не доводимо до готовності
Викладаємо сир на середину сковорідки
Збризкуємо все сумішшю базиліку з олією
Даємо страві трохи постояти (хвилину)
Складаємо омлет навпіл
Кладемо його на помідори
Розрізаємо омлет по центру, даючи можливість розкрити моцарелу
Додаємо перець чилі
Прикрашаємо страву листям базиліка
Смачного!
Смажена скумбрія з томатним міксом та кіноа
Інгредієнти:
Кіноа - 300 г
Сіль (на ваш смак)
Половинка лимона
Чотири патрані скумбрії
Чорний мелений перець (на ваш смак)
Одна чайна ложка меленого коріандра
Три столові ложки оливкової олії
Розмарин - дві гілочки
Два зубчики часнику
Помідори різних кольорів - 800 г
Один свіжий червоний перець чилі
Одна столова ложка бальзамічного оцту
Дві столові ложки знежиреного йогурту
Дві чайні ложки тертого хрону
Дві гілки свіжого базиліка
Приготування:
Кип'ятимо дві склянки води
Кидаємо у воду кіноа
Додаємо дрібку солі
Додаємо половинку лимона
Накриваємо кришкою
Помішуючи, варимо до готовності
Робимо на кожній скумбрії поперечні надрізи з двох сторін
Натираємо скумбрію сіллю/чорним перцем/меленим коріандром
Нагріваємо одну столову ложку оливкової олії на сковороді
Кладемо тушки у сковорідку
Посипаємо рибу розмарином
Посипаємо рибу подрібненими зубчиками часнику
Обсмажуємо скумбрію з двох боків до появи золотистої скоринки
Нарізаємо помідори
Викладаємо їх на велике блюдо
Зверху додаємо порізаний перець чилі
Зверху кладемо вижате готове кіноа
Заправляємо двома столовими ложками оливкової олії
Додаємо одну столову ложку бальзамічного оцту
Солимо і перчимо
Смажену скумбрію викладаємо зверху
Змішуємо йогурт з хріном
Поливаємо цим соусом скумбрію
Прикрашаємо страву листками базиліка
Смачного!
Сирна сковорода тако
Інгредієнти:
Один солодкий червоний перець
Одна в’язка зеленої цибулі
Два зубчики часнику
Одна столова ложка олії
Одна столова ложка меленого кмину
Одна столова ложка порошку чилі
Сіль (на ваш смак)
Помідори – 450 г
Одна склянка вареної квасолі
Одна столова ложка гострого соусу
Яловичий фарш – 450 г
Дві склянки подрібненого сиру чедер
Кукурудзяні чипси
Приготування
Нарізаємо перець шматочками
Подрібнюємо в’язку зеленої цибулі
Кладемо велику сковорідку на вогонь
Розігріваємо масло
Кидаємо в сковорідку цибулю і перець
Пасеруємо п’ять хвилин
Додаємо рубаний часник
Обсмажуємо все разом ще одну хвилину
Приправляємо порошком чилі/сіллю/кмином
Добре все змішуємо
Додаємо фарш
Готуємо ще п’ять хвилин
Кидаємо в сковорідку нарізані кубиками помідори
Кидаємо в сковорідку квасолю
Змішуємо все до однорідної маси
Вливаємо гострий соус
Посипаємо чедером
Накриваємо кришкою
Тушкуємо ще дві хвилини
Готову страву прикрашаємо кукурудзяними чипсами та цибулькою
Смачного!
Вершкове курча з лимоном
Інгредієнти:
Одна столова ложка оливкової олії
Одна столова ложка вершкового масла
Курячі грудки - чотири філе
Сіль/чорний мелений перець (на ваш смак)
Дві столові ложки курячого бульйону
Одна цибулина
Три зубки часнику
Дві столові ложки свіжого листя чебрецю
Чотири картоплини
Четвертина склянки лимонного соку
Четвертина склянки густих вершків
Один лимон
Приготування:
У великій сковорідці розігріваємо разом вершкове масло та оливкову олію
Додаємо курячі грудки
Солимо
Перчимо
Обсмажуємо м'ясо до золотистого відтінку (це приблизно по вісім хвилин з кожної сторони)
Викладаємо курку на тарілку
Вливаємо в сковорідку курячий бульйон
Додаємо подрібнені цибулю/часник/чебрець
Тушкуємо дві хвилини
Додаємо нарізану кружальцями картоплю
Солимо
Перчимо
Накриваємо кришкою
Тушкуємо вісім хвилин
Додаємо лимонний сік
Додаємо вершки
Додаємо нарізаний лимон
Все перемішуємо
Готуємо ще три хвилини
Знову складемо курку в сковорідку
Заливаємо соусом
Тушкуємо на маленькому вогні ще кілька хвилин
Перед подачею до столу прикрашаємо нашу страву чебрецем
Паста з креветками та зеленим горошком
Інгредієнти:
Макарони пенне - 350 г
Дві склянки листя шпинату
Четвертина склянки тертого пармезану
Одна склянка листя свіжого базиліку
Третина склянки і окремо одна столова ложка оливкової олії
Один зубчик часнику
Сіль і мелений чорний перець (на ваш смак)
Четвертина склянки кедрових горіхів
Очищені креветки - 450 г
Подрібнений червоний перець чилі
Одна склянка маринованого горошку
Приготування
Відварюємо пасту до стану “аль денте”
Залишаємо неповну склянку води з-під макаронів
Готуємо песто:
Блендером змішуємо базилік зі шпинатом та третиною склянки оливкової олії
Додаємо кедрові горіхи
Додаємо пармезан
Додаємо подрібнений часник
Приправляємо перцем і сіллю
У сковорідці нагріваємо одну столову ложку олії
Обсмажуємо креветки до чотирьох хвилин
Додаємо макарони
Додаємо горох
Додаємо соус
Гарно все перемішуємо
Доливаємо неповну склянку води, в якій варились макарони
Тушкуємо ще якийсь час все разом
Перед подачею до столу посипаємо нашу страву перцем чилі та тертим пармезаном
Смачного!
Використані фото Gettyimages
✖
Головна
Новини