Смажений тофу з часником в соєво-медовому соусі

Смажений сир тофу в соусі – смачна та легка страва. Готується вона швидко і легко в домашніх умовах

Інгредієнти (орієнтовно на 2 порції):

• 450 г Тофу
• 40 г крохмалю кукурудзяного
• 50 мл соєвого соусу
• Мед - 16 г
• Часник - 15 г
• Сіль (на смак)
• Перець чорний мелений (на смак)
• Чотири столові ложки рослинної олії
• Чотири листки салату
• Одне перо зеленої цибулі
• Для пасерування тофу можна використовувати кукурудзяний крохмаль, панірувальні сухарі або пшеничне борошно

Рецепт приготування:

• Нарізаємо шматочками тофу (до 5 мм)
• Щільною паперовою серветкою забираємо надлишки вологи
• Обмакуємо шматочки тофу в кукурудзяному крохмалі з кожного боку (або в паніровці)
• Розігріваємо сковорідку з олією на середньому вогні
• Викладаємо на сковорідку шматочки тофу (одним шаром)
• Обсмажуємо до золотистого кольору (по 4 хвилини з усіх сторін)
• Смажений тофу викладаємо тимчасово на тарілку
• Продовжуємо за таким же принципом обсмажувати решту шматочків
• Очищаємо часник
• Подрібнюємо його або пропускаємо через прес
• До подрібненого часнику додаємо мед, соєвий соус та мелений чорний перець
• Добре все перемішуємо
• Повертаємо обсмажений сир тофу в сковорідку
• Вливаємо вже готовий соус
• Легенько перемішуємо
• Прогріваємо смажений сир із соусом (одну хвилину)
• Вимикаємо вогонь
• Подаємо до столу на тарілці, вистеленій листям салату, на яке викладаємо смажений тофу
• Зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею
• Смакувати страву бажано в гарячому стані

Смачного!