Крутіше за глінтвейн. 5 гарячих алкогольних коктейлів, які можна зробити вдома

Якщо глінтвейн приївся, але хочеться випити зігріваючий коктейль, заваріть польський гжанець чи індійський пунш

Еспресо.TV знає, чим грітися у холодні дні і як приготувати небанальні алкогольні коктейлі власноруч.

Глег

Глег — це гарячий напій з червоного вина та прянощів, який, на відміну від глінтвейну, варять двічі. Його найчастіше готують до Різдва у Швеції, Фінляндії та Естонії (колишні терени Шведської імперії).

Що потрібно: 1 пляшка сухого вина, 2/3 стакана коричневого цукру, 1 стакан смородинового соку, 10 бутончиків гвоздики, 1 паличка кориці, 4-5 коробочок кардамону, 3 см кореня імбиру, 3-4 духмяні перці, 2 рюмки бренді.

Як приготувати:

  1. Вино нагріваємо із цукром та прянощами приблизно до 60 С.
  2. Даємо вину охолонути і залишаємо настоюватися на 6-7 годин.
  3. Витягуємо прянощі з настояного вина і нагріваємо вдруге до кипіння.
  4. Коли вино закипить, виключаємо вогонь і додаємо бренді.

Порада: подавати краще у підігрітих келихах.

Гарячий класичний пунш

Пунш — це зігрівальний напій, що готують із вина, рому або коньяку, цукру, води або чаю й прянощів — кориці чи гвоздики. Їх п'ють переважно гарячими, хоча вони бувають і холодними. Пунш вперше з'явився в Індії, в перекладі з гінді слово punch перекладається як «п'ять», тобто у напій входили п'ять інгредієнтів.

Що потрібно: 350 мл рому, 750 мл гарячої води, 2 ч. л. листового чорного чаю, 3 ст. л. цукру, 1 лимон середнього розміру

Як приготувати:

  1. Заварюємо чай гарячою водою, не окропом.
  2. Настоюємо чай 15 хвилин і проціджуємо.
  3. Додаємо до чаю ром, цукор та свіжовичавлений сік одного лимона та перемішуємо.
  4. Переливаємо суміш в каструлю і нагріваємо на маленькому вогні 15 хвилин.
  5. Знімаємо напій з вогню.

Порада: гарячий пунш варто подавати у керамічних чашках чи у чайних склянках з підстаканниками.

Цитрусовий гжанець

Гжанець - це польський алкогольний напій, є аналогом глінтвейну. Та замість вина поляки використовують пиво.

Що потрібно: 1 літр темного пива, 1/2 чашки апельсинового соку, паличка кориці, 2 бутончики гвоздики, 1 ст. ложка меду, шматочки лимона, апельсина та яблука

Як приготувати:

  1. Змішуємо пиво, сік, спеції, мед та шматочки лимона, апельсина та яблука у каструлі та накриваємо кришкою.
  2. Підігріваємо все на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.
  3. Витягуємо спеції, гжанець подаємо теплим.

Гарячий ром

Що потрібно: 50 мл рому, 150 мл яблучного сидру, 1 ст. л. коричневого цукру, 1 паличка кориці, мускатний горіх, невеликий шматочок вершкового масла

Як приготувати:

  1. Наливаємо сидр, додаємо у нього цукор та розмішуємо.
  2. Додаємо до нього паличку кориці та нагріваємо.
  3. Помішуємо напій і доводимо до кипіння.
  4. Додаємо вершкове масло. 
  5. Знімаємо з вогню, додаємо ром та посипаємо мускатним горіхом.

Гаряче віскі

Що потрібно: 50 мл віскі, 150 мл гарячої води, шматочок лимона, 2-3 бутончики гвоздики, щіпка кориці, коричневий цукор

Як приготувати:

  1. Бутончики гвоздики вставляємо в лимон.
  2. Наливаємо окріп у підігріту склянку.
  3. Кидаємо у гарячу воду підготовлений лимон з гвоздикою та корицю.
  4. Вливаємо віскі.
  5. Додаємо цукор та перемішуємо.