Переможців Національного конкурсу "Благодійна Україна-2025" оголосять 9 червня
Як приготувати хрусткі деруни з кабачків і картоплі
фото: yasensvit
До дерунів всередину добре додавати трохи цибулі. Є рецепти й без цибулі, але цибулею добрий дерун не зіпсувати, а тільки покращити його смак. Сметану для соусу вибираємо будь-якої жирності на особистий смак. Сметану можна замінити грецьким йогуртом
Зміст
Кабачкові деруни
Інгредієнти для дерунів з кабачків:
- кабачок – 600 г
- цибуля ріпчаста – 30 г
- одне яйце
- сіль (за смаком)
- борошно пшеничне – 40 г
- сметана – 100 г
- огірок – 50 г
- дві гілочки кропу
- один зубчик часнику
- олія – дві столові ложки
- перець чорний (за смаком)
Рецепт приготування дерунів з кабачків:
- миємо та обсушуємо свіжий огірок
- натираємо молоді кабачки на великій тертці
- перекладаємо натерті кабачки в миску
- солимо
- розмішуємо
- залишаємо на десять хвилин
- перекладаємо натерті кабачки в друшляк
- відтискаємо зайву рідину
- нарізаємо дрібним кубиком цибулю
- перекласти віджаті натерті кабачки в миску
- додаємо нарізану цибулю, сире куряче яйце
- розмішуємо все
- додаємо борошно, чорний мелений перець
- ретельно все вимішуємо
- змащуємо сковороду олією
- викладаємо столовою ложкою порції кабачкової маси на добре розігріту сковороду
- обсмажуємо деруни до румяності з одного боку
- перевертаємо
- обсмажуємо другого боку
- натираємо на дрібній тертці свіжий огірок
- рубаємо дрібно ножем зелень кропу
- очищаємо зубчик часнику
- змішуємо в мисці зі сметаною натертий свіжий огірок, рубану зелень кропу та вичавлений часник
- солимо наш соус.
Деруни з кабачків і картоплі
Інгредієнти для дерунів з картоплі і кабачків:
Фото: ukr.medi
- кабачки - 200г
- картопля - 200г
- борошно пшеничне - три столові ложки
- одне яйце
- рослинна олія - 50 мл
- сіль та перець чорний мелений (за смаком)
Рецепт приготування дерунів з картоплі і кабачків:
- миємо, сушимо, очищаємо та натираємо на тертці кабачок
- зливаємо сік, що виділився
- миємо, чистимо та натираємо на тертці картоплю
- зливаємо надлишки соку
- з'єднуємо в глибокій мисці кабачок і картоплю
- додаємо яйце
- перемішуємо
- солимо й перчимо
- всипаємо борошно
- перемішуємо
- додаємо спеції до смаку
- тісто повинне стати як густа сметана
- розігріваємо в сковороді рослинне масло
- викладаємо ложкою і обсмажуємо наші деруни з двох сторін до золотої скоринки
- подаємо зі сметаною та подрібненою зеленню.
Смачного!
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2026, п'ятниця
5 червня
22:50
Польські урядовці проводять переговори із Будановим, щоб вирішити цей непотрібний історичний конфлікт, – Туск
22:44
Ексклюзив
Багаторівневе повідомлення, яке одночасно "б'є" по кількох цільових групах: політтехнолог Таран про лист Зеленського до Путіна
21:51
Ексклюзив
Насправді це диверсія: журналістка Данилюк-Ярмолаєва про ініціативу скасувати математику на НМТ
21:40
Ексклюзив
Гофф: На початку війни західні розвідки суттєво переоцінили російську армію, але зараз існує ризик іншої помилки
21:33
Генсек Гутерреш посмертно нагородив бортпровідника-рятувальника Сергія Приходька: цією медаллю вперше відзначили цивільного
21:30
Ексклюзив
Міхта: Путін може сприйняти війну навколо Ірану як можливість посилити тиск на Україну
20:46
Путін не хоче закінчувати війну, значить на нього потрібно збільшувати тиск, - відповідь Зеленського
19:10
Ексклюзив
Білорусь - проблема не лише для України, а й фактор безпеки для всього НАТО, - експрацівник ЦРУ Гофф
18:20
Ексклюзив
Ані Китай, ані Росія не зацікавлені у співпраці зі Сполученими Штатами, - професор Міхта
18:15
На Житомирщині затримали неповнолітню дівчину, яку підозрюють у вбивстві військового на замовлення РФ
17:10
Українці, які народилися на ТОТ, зможуть безкоштовно отримати документи у пʼяти країнах, – Сибіга
16:52
Оновлено
У румунському порту Констанца вибухнув морський дрон. Місцеві ЗМІ повідомляють про вибух чотирьох безпілотників. Дан відреагував
16:39
Макрон, Мерц і Страмер планують зустрітися з Зеленським для діалогу про залучення РФ до мирних перемовин, – Bloomberg
16:23
Ексдепутат-"регіонал", який на замовлення ФСБ коригував удари по Сумщині, отримав 15 років тюрми
16:15
З Польщі депортували українця через те, що той виловив унікального сома, який жив у озері 20 років
