Про це повідомляє The Guardian.
"Це справжній ритуал і вираз нашої соціальної спільності, яка відрізняє нас у всьому світі", - сказав заступник міністра сільського господарства Італії Джанмарко Чентінайо.
За даними Італійського інституту еспресо, який засновали у 1998 році, ринок цього напою оцінюється в більш ніж €4 мільярди на рік - понад 90% італійців щодня випивають хоча б одну чашку еспресо.
Видання пише, що вже були спроби включити еспресо до списку спадщини ЮНЕСКО, але їх так і не завершили. Заступник міністра сільського господарства впевнений, що національна комісія Італії при ЮНЕСКО схвалить заявку. Вердикт очікується навесні.
Довідка: Еспресо - метод приготування кави шляхом пропускання гарячої води (85-97°C) під тиском 9 бар через попередньо затепінговану таблетку свіжозмелених кавових зерен та однойменний міцний концентрований кавовий напій, вкритий густою пінкою під назвою крема.
Слідкуйте за подіями в Україні та світі разом з Еспресо! Підписуйтесь на Telegram-канал: https://t.me/espresotb