Смачний суп з маринованими грибами

Інгредієнти для приготування супу з грибами на 3-4 порції:

• Картопля – 2-3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Мариновані маслюки – 150-180 г
• Рис – 3 чайні ложки.
• Перець чорний горошком – 8-10 шт.
• Сіль – до смаку
• Лавровий лист – 1-2 шт.
• Вода - 1,5-1,8 л

Хід приготування супу з маринованими грибами:

• Для супу нам знадобиться каструля.
• Наливаємо до неї близько двох літрів холодної води.
• Включаємо конфорку.
• Тепер беремо картоплю, миємо її, очищаємо від шкірки.
• Якщо картопля свіжа, то її достатньо пошкребти.
• Молода шкірка дуже легко зчищається. А шкірку з більш зрілої картоплі краще просто зрізати.
• Нарізаємо картоплю соломкою чи кубиком.
• Опускаємо картоплю у воду.
• Варимо картоплю до готовності.
• Готова картопля має бути м'якою.
• Тепер беремо цибулю. Забираємо з неї лушпиння і нарізаємо кубиком або півкільцями, як вам більше подобається.
• Відправляємо цибулю в суп.
• Тепер беремо моркву, добре її миємо та чистимо від шкірки.
• Нарізаємо моркву кружальцями, а потім кожен кружалець розрізаємо ще на чотири частини.
• Опускаємо моркву в суп.
• Підсолюємо.
• Варимо протягом 4-5 хвилин.
• Беремо чорний перець горошком у кількості 10-15 шт. 
• Опускаємо його в суп
• Тепер беремо рис. Усього нам знадобиться 3 чайні ложки з гіркою.
• Добре його прополіскуємо під холодною водою. Додаємо рис у суп.
• Беремо мариновані гриби, дістаємо їх із маринаду..
• Промиваємо кип'яченою водою, щоб змити з них маринад.
• Великі гриби розрізаємо на 2 або 4 частини.
• Опускаємо в суп.
• Далі кладемо кілька лаврових листків.
• Варимо ще 5 хвилин.
• За цей час рис повинен зваритись і суп буде готовий.
• Готовий суп можна заправити майонезом або сметаною, а також посипати дрібно нарубаною зеленню.

Смачного!

Джерело