Новорічні бутерброди до Вашого столу

Бутерброди з сирним сиром та сьомгою

Інгредієнти:

• багет французький - 100-150 г
• сьомга слабосолена - 150 г
• сир сирний - 150 г
• огірок маринований - 70 г
• кріп свіжий - 7 г
• лимон (сік) - 1 скибочка
• перець чорний мелений - 1 щіпка

Покроковий рецепт бутербродів з сиром та сьомгою:

• увімкніть духовку, розігрійте до 200 градусів
• багет наріжте кружальцями завтовшки приблизно 1 см
• викладіть шматочки хліба в один шар на лист або у форму для запікання
• помістіть хліб у розігріту духовку 
• підсушіть протягом 5-7 хвилин, до золотистого кольору
• кріп промийте та обсушіть
• відкладіть 1 гілочку кропу для прикрашання бутербродів
• зелень кропу, що залишилася, дрібно наріжте
• з'єднайте сир, нарізаний кріп і щіпку меленого чорного перцю
• туди ж вичавіть із лимона 2-3 краплі соку
• добре перемішайте
• солити суміш немає потреби, оскільки солонуватий смак бутербродам додасть сьомга
• розподіліть масу по поверхні скибочок підсмаженого хліба
• слабосолону сьомгу наріжте тонкими скибочками і викладіть на бутерброди з сиром
• маринований огірок наріжте тонкими кружальцями
• прикрасьте кружальцями огірка бутерброди
• додайте на кожен бутерброд невелику гілочку кропу як прикрасу
• викладіть бутерброди з сиром і сьомгою на сервірувальну тарілку 
• подайте до столу

Смачного!

Бутерброди з тунцем

Інгредієнти:

• хліб тостовий - 10-12 скибочок
• тунець консервований – 150 г
• яйця – 3 шт.
• помідори – 3 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• салат листовий - 100 г
• кріп свіжий - 2 гілочки
• петрушка свіжа - 2 гілочки
• маслини без кісточок – 10 шт.
• оливкова олія - 3 ст. л.
• лимон – 1/4 шт.

Покроковий рецепт приготування бутербродів з тунцем:

• яйця варимо на круто
• остудити в холодній воді
• очищати і нарізати яйця кружальцями
• помідори миємо та нарізаємо кружальцями
• цибулю очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками
• нарізаємо кріп та петрушку дрібно
• в окремій ємності змішуємо консервований тунець (якщо він шматочками, розминаємо рибу виделкою) із зеленню, цибулею, лимонним соком та оливковою олією
• зі скибочок хліба зрізаємо скоринки
• на хліб кладемо попередньо вимите та обсушене листя салату
• на салат кладемо кружечки помідорів
• на помідори кладемо кружечки яєць
• рибну суміш викладаємо на яйця
• маслини розрізаємо навпіл
• бутерброди з тунцем, помідорами та яйцями прикрашаємо половинками маслин

Смачного!

Канапе з сиром, авокадо, червоною рибою та ікрою

Інгредієнти:

• риба червона слабосолона (сьомга, форель, лосось) - 80 г
• хліб тостовий - 6 скибочок
• сир сирний - 150 г
• авокадо – 100 г
• ікра червона – 30 г
• майонез – 1 ст. ложка
• часник (за бажанням) - 1 зубчик
• кріп свіжий - 5 г
• сіль за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Покроковий рецепт приготування канапе з сиром, авокадо, червоною рибою та ікрою:

• кріп промити і обсушити
• авокадо підійде стигле, м'яке
• сир перекласти в миску
• кріп нарізати дрібно і додати до сиру
• часник очистити, натерти на дрібній тертці і додати туди ж 
• заправити майонезом
• за смаком додати чорний перець та сіль
• усі інгредієнти ретельно перемішати
• авокадо розрізати, очистити від шкірки
• нарізати авокадо тонкими пластинами
• з хліба зрізати скоринки
• червону рибу нарізати тонкими смужками.
• дві скибочки хліба змастити сиром, використовуючи половину об'єму
• поверх сиру укласти авокадо
• на авокадо викласти ще по скибочці хліба
• змастити сиром, що залишився
• поверх викласти червону рибу
• на рибу викласти скибочки хліба, що залишилися
• бутерброди накрити кухонною дошкою, поставити невеликий вантаж, залишити на 30 хвилин
• вантаж прибрати 
• нарізати бутерброди невеликими кубиками
• поверх кожної заготовки викласти трохи червоної ікри
• канапе з сирним сиром, авокадо, червоною рибою та ікрою готові
• закуску можна залишити в такому вигляді або скріпити за допомогою шпажок

Смачного!