За добу на фронті сталося 163 бої: Сили оборони відбили 54 штурми росіян на Покровському напрямку
Балик свинячий сиров'ялений - готуємо самі
Балик свинячий сировялений
Фото: доступні джерела
Свинячий балик у домашніх умовах - це найніжніший м'ясний делікатес з янтарною скоринкою та таким неймовірним ароматом, що відмовитися хоча б від тоненького шматочка просто неможливо
Зміст
Балик свинячий сиров’ялений
Інгредієнти:
- 2 кг свинини
- Сіль - приблизно 0,5 кг
- Спеції на ваш смак (запашний перець, паприка, коріандр, чебрець)
- Мед - 2 ст. л
- Гірчиця - 2 ст. л
- Марля або паперові рушники
- Шпагат для м'яса
Інструкція з приготування:
- М'ясо промити, обсушити паперовим рушником і добре пересипати сіллю кожен шматок.
- Укласти в контейнер, накрити та прибрати в холодильник на 3 дні.
- Наступного дня м'ясо перевернути, злити рідину та знову поставити в холодильник.
- На 4-й день м'ясо добре промити під холодною проточною водою.
- Обсушити паперовим рушником.
- Підготувати суміш спецій з медом і гірчицею, якщо занадто густо, можна додати трохи води - має вийти кашка зі спецій.
- Кожен шматок треба добре натерти сумішшю спецій і викласти для підсихання до наступного дня.
- Коли м'ясо трохи обсохло, загорнути в марлю або паперові рушники, обв'язати шпагатом для м'яса або міцними нитками.
- Підвісити підсихати на 10-14 днів.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2025, середа
14 травня
06:57
Зеленський планує зустрітися з новим Папою Римським 18 травня, але це залежить від перебігу переговорів з РФ
06:49
Путін бреше про кількість мобілізованих окупантів, щоб показати "велику" армію на тлі перемовин з Україною, - ISW
02:32
Мерц: Якщо цього тижня не буде прогресу щодо перемир'я в Україні, то Німеччина вимагатиме посилення санкцій проти РФ
2025, вiвторок
13 травня
23:02
Ексклюзив
Це симулятор, в який ми маємо грати: дипломат Хара про перспективи україно-російських перемовин у Туреччині
23:00
Ексклюзив
Якщо РФ дійде до кордонів Дніпровщини, це стане елементом військового тиску на перемовинах, - експерт Снєгирьов
22:24
Оновлено
Трамп прилетить на перемовини до Стамбулу, якщо на них буде присутній Путін, - Келлог
22:22
Ексклюзив
Якщо не будемо ловити гав, Крим, завдяки прогресу наших озброєнь, буде заблокований, - військовослужбовець ЗСУ Луценко
22:21
Ексклюзив
Пріоритетом угоди про копалини буде насамперед сировина з виробництва титану, - економіст Ус
21:09
Ексклюзив
"Мова - це не лише фольклор, а значно ширше": нардеп Княжицький про втручання у процес обрання нового мовного омбудсмена
21:02
Оновлено
Трамп заявив, що Рубіо, Келлог та Віткофф поїдуть у Туреччину на ймовірні переговори України та РФ
20:50
Україна завершила всі процедури для запуску Американсько-Українського фонду відбудови, - Свириденко
20:32
Аналітика
Небезпечні просування противника, напрямок ворожих зусиль - очевидний. Колонка Сергія Згурця
20:09
Аналітика
Чому зірвалися переговори в Стамбулі у 2022-му та чого чекати від "Стамбула-2". Пояснюємо
