Баскський чізкейк: смакуємо та насолоджуємось

Інгредієнти на баскський чізкейк:

• 900 г сиру типу Філадельфії
• 1,3 склянки (270 г) цукру
• 5 великих яєць
• 2 жовтки
• 1 склянка (230 г) вершків 33%
• 2 ст. борошна
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 0,5 ч.л. солі
• цедра 1 лимона

Рецепт приготування - баскський чізкейк:

• Збийте міксером сир із цукром до однорідності
• Потім по одному додавайте яйця та жовтки
• Знову максимально все розмішати.Тепер – вершки, борошно, ваніль, сіль та цедру
• Готове тісто – у викладену пергаментом форму та в холодильник на годину
• Печіть спочатку 20-30 хвилин при 200° C, потім підніміть температуру до максимуму і печіть до темно-коричневої, майже підгорілої скоринки
• Виймайте, остуджуйте, подавайте.

Смачного!

Джерело