Десерт на Новий рік - тірамісу з вершками та маскарпоне

Інгредієнти для десерту на Новий рік - тірамісу:

• 200 г печива Савоярді
• 250 г сиру маскарпоне
• 250 мл вершків 33% жирності
• 100 г цукрової пудри
• 1 баночка (500 г) консервованих мандаринів у сиропі (або інших фруктів у сиропі)

Процес приготування новорічного десерту - тірамісу:

• Вершки для збивання та сир маскарпоне мають бути холодними.
• Перекласти мандарини з банки в сито, злити сироп.
• Вершки збити з цукровою пудрою до густоти, потім додати маскарпоне і перемішати крем, що вийшов, до однорідності.
• Мандариновий сироп розбавити охолодженою кип'яченою водою (кількість води регулюйте на свій смак). 2-3 консервовані мандарини нарізати на невеликі шматочки.
• У форму для випічки (розмір форми 20х20 см) викласти трохи крему. Печиво савоярді, зануривши сироп, викласти на крем. Зверху нанести шар крему та розкласти нарізані мандарини.
• Викласти на мандарини ще шар з печива савоярді, змоченого в сиропі, і крем, що залишився. Накрити форму з десертом харчовою плівкою та прибрати на ніч у холодильник.
• Ніжний, смачний тірамісу, приготований з маскарпоне та вершками, прикрасити часточками мандарину та подати до столу.

Смачного!

Джерело