Два корисні вітамінні салати з буряком та фетою

Буряк славиться високим вмістом вітамінів та мінералів, які підтримують серцево-судинну систему, покращують травлення та підвищують рівень енергії. Фета зі свого боку додає ніжності, збагачуючи страву кальцієм та білками.

Еспресо підготувало для вас два легкі рецепти цього салату, які поєднують простоту та смак. Обидва варіанти можна приготувати без зайвих зусиль, але вони стануть гарним доповненням домашнього обіду або вечері. 

Салат з буряка і фети

Інгредієнти:

• буряки (середнього розміру) – 2 шт. 
• фета - 250 г
• оливкова олія - 3 ст. л.  
• сік лимона - 1 ст. л.
• орегано - ½ ч. л.

Салат з вареного буряка і фети. Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте буряки, а потім загорніть у фольгу. Випікайте коренеплоди у духовці при температурі 180°C протягом 90 хвилин.
2. Очистіть буряки від шкірки. Наріжте фету та буряки кубиками. 
3. Промийте лимон та вичавіть із нього сік. 
4. У посудину викладіть буряк, а потім фету. Зверху полийте інгредієнти оливковою олією, соком лимона та додайте орегано. Смачного!

Салат з вареного буряка і фети, Фото: klopotenko.com

Салат з червоного буряка і фети

Інгредієнти:

• буряки (середнього розміру) – 2 шт. 
• фета - 100 г
• салатний мікс – 100 г
• оливкова олія та сік лимона – до смаку
• сіль, італійські трави – до смаку
• грецькі горіхи

Покроковий рецепт приготування: 

1. Промийте буряки, а потім поставте їх випікатись у духовку як у попередньому рецепті, або відваріть на плиті до готовності. 
2. Салатний мікс ретельно промийте та перекладіть на сито, щоб зійшла рідина. 
3. Для приготування заправки, просто змішайте оливкову олію, сік лимона, сіль та італійські трави. 
4. Щойно буряки охолонуть, очистіть їх від шкірки. Наріжте кубиками буряки та фету.
5. Викладіть у посудину салатний мікс, буряки, фету. Налийте заправку та ретельно перемішайте. Зверху присипте салат грецькими горіхами. Смачного!

Салат з червоного буряка і фети, Фото: zira.uz