Маринад з цибулею на мінералціІнгредієнти:Цибуля - 500 гСіль - 1,5 столові ложкиСуха суміш трав (наприклад, італійських) - 1 столова ложкаМінеральна вода з газом - 500 млПриготування:Цибулю наріжте товстими кільцями Викладіть у миску, де маринуватиметься шашликТуди ж додайте приправи, сіль і розімніть разом із цибулею руками, щоб цибуля дала сікВлийте мінералку, перемішайте маринад із м'ясом, накрийте плівкою та приберіть у холодильник на 6 годинВірменський маринад для шашлику із баранини з гранатомІнгредієнти:Соус наршараб - 150 млОливкова олія - 2,5 столових ложкиСіль - 1 чайна ложкаЛимонний сік - 2 чайні ложкиМолотий чорний перець - щіпкаЧасник - 2 зубчикиПриготування:До наршарабу додайте 50 мл води, добре перемішайтеВилийте суміш у велику миску, додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець та розчавлений плоскою стороною ножа часникДодайте нарізане маленькими кубиками м'ясо, перемішайте, накрийте плівкою і відправте на 6 годин у холодильникДжерело