Кабачки з помідорами та сиром: смажений і печений варіанти

Існують продукти, які чудово поєднуються у повноцінну страву без потреби в додаткових складних кулінарних техніках. Одним із таких вдалих прикладів є закуска з кабачків та помідорів. Здається, що вже складно придумати щось простіше, але ці продукти відмінно доповнюють один одного, яскраво підкреслюючи смак та текстуру кожного з них. Така закуска одна з перших зникає зі столу, адже, скуштувавши шматочок, дуже складно зупинитись. 

Крім того, ці інгредієнти прості та досить доступні в будь-якому продуктовому магазині чи на ринку. А з процесом приготування цієї закуски впорається навіть новачок на кухні, тому не варто турбуватись, що щось піде не так.

Смажені кабачки з помідорами

Інгредієнти: 

• кабачок молодий – 1 шт. 
• помідор – 1 шт. 
• сирок плавлений – 100 г
• майонез – 1-2 ст. л. 
• часник – 1 зубчик
• борошно – 2 ст. л.  
• сіль – до смаку
• петрушка – для декору
• олія – для смаження

Покроковий рецепт приготування:

1. Помийте кабачок та наріжте його кружальцями товщиною приблизно 6 міліметрів.
2. Спочатку запаніруйте кабачки в борошні та додайте сіль, а потім поставте пательню з олією розігріватись. 
3. Смажте кабачки з обох боків до рум'яної скоринки та викладіть їх на паперові рушники, щоб прибрати надлишок олії. 
4. Помиті помідори наріжте тонкими кружальцями. 
5. Плавлений сирок розімніть виделкою, додайте майонез, подрібнений часник та все разом перемішайте. 
6. Сформуйте закуску. На кожен шматочок кабачка викладіть сирний соус, слайс помідора та знову сирний соус. Потім додайте ще одне кружальце кабачка, соус та листочок петрушки. Смачного!

Смажені кабачки з помідорами, фото: YouTube @smachna_storinka

Запечені кабачки з помідорами та сиром

Інгредієнти: 

• кабачок (середнього розміру) – 1 шт. (700 г)
• томати – 2 шт. 
• твердий сир – 100 г
• олія – 2 ст. л.
• свіжозмелений перець – ½ ч. л.
• сіль – ⅓ ч. л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Одразу ввімкніть духовку на 180 °C. 
2. Обмийте всі овочі. Кабачок наріжте кружальцями завтовшки 1 сантиметр, томати – півкільцями. 
3. Сир натріть на тертці середнього розміру.
4. Деко для випікання застеліть пергаментним папером та викладіть кружальця кабачків. Зверху змастіть їх олією та присипте сіллю, перцем. Потім викладіть томати та сир.
5. Поставте деко у розігріту духовку та готуйте закуску протягом 20 хвилин. Готово!

Запечені кабачки з помідорами і сиром, фото: klopotenko.com