Котлети з сардини - до різного гарніру

Продукти для котлет із сардини:

• Консерви рибні (сардини в олії) – 240 г
• Рис круглозерний - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 90 г (1 шт.)
• Морква – 50 г (1 шт.)
• Яйце - 1 шт.
• Крупа манна – 2 ст. ложки
• Сухарі панірувальні - 80 г
• Олія соняшникова - 80 мл
• Сіль - на смак
• Перець чорний мелений - на смак

Покроковий рецепт: котлети з консервованих сардин та рису:

• Підготуйте потрібні інгредієнти.
• У сотейнику закип'ятіть воду (600 мл). Всипте сіль.
• Рис промийте кілька разів, поки вода не залишатиметься прозорою, і відправте в киплячу воду. Повторно доведіть воду до кипіння, зменште вогонь і варіть рис до готовності приблизно 13-15 хвилин.
• Готовий рис відкиньте на друшляк і промийте невеликою кількістю проточної води. Залиште рис у друшляку, щоб стекла вся вода.
• Цибулю та моркву очистьте та вимийте. Цибулю наріжте маленькими кубиками, а моркву натріть на великій тертці.
• Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю і моркву на сильному вогні 4 хвилини.
• З рибних консервів злийте рідину. Шматочки риби перекладіть у миску
• Розімніть рибу вилкою.
• У мисці з'єднайте рибні консерви, обсмажені овочі та варений рис.
• Вбийте яйце, всипте манну крупу, сіль і чорний мелений перець.
• Вимішайте однорідний фарш і дайте йому постояти 15 хвилин, щоб манка набухла.
• Після цього змоченими у воді руками сформуйте з рибного фаршу котлетки і запаніруйте в сухарях.
• Розігрійте сковороду з олією і викладіть туди підготовлені котлети.
• Смажте котлети на середньому вогні приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку до гарної рум'яної скоринки.
• Подавайте рибні котлети гарячими, доповнивши улюбленим гарніром.

Смачного!

Джерело