У Мінкульті заявили, що не можуть впливати на показ сюжетів про екстрасенсів у телемарафоні
Котлети з цвітної капусти: смачні, поживні, швидкі
Це найпростіший і найсмачніший рецепт котлет із цвітної капусти, а якщо доповнити страву сметаною, то навіть діти попросять добавки
Зміст
Інгредієнти для котлет з цвітної капусти:
- Цвітна капуста - 1 середня галузка
- Яйця – 2 шт.
- Велика цибулина – 1 шт.
- Пшеничне борошно - 4 ст. л.
- Сіль та суміш перців – за смаком
- Зелень рубана – 1 ст. л.
- Олія – 100 мл для смаження
Приготування котлет з цвітної капусти:
- Капусту промити під струменем води, ретельно, щоб прибрати пісок та інші можливі забруднення. Розділити на суцвіття, відкинувши листя та качан
- Ми будемо готувати котлети з вареної капусти. Тому у великій каструлі треба довести воду до точки активного кипіння, злегка підсолити і в киплячий окроп закинути всі суцвіття. Проварити на тихому вогні 6-7 хвилин. Овочі повинні стати м'якшими, але не переваритися і не перетворитися на "кашу"
- Відварені майже до готовності суцвіття відкинути на друшляк і на деякий час залишити для охолодження
- Паралельно пасеруємо цибулю, подрібнену кубиком, на невеликій кількості рослинної олії (1 ст. л.). Занадто сильно не засмажуйте, просто доведіть цибульку до м'якості, щоб пішла гіркота і вона стала солодкуватою на смак
- Далі варені суцвіття потрібно подрібнити - можна за допомогою блендера, кухонного комбайна в імпульсному режимі, м'ясорубці або вручну. Тільки не перетворюйте на пюре, адже ми все ж таки готуємо не оладки з цвітної капусти, а котлети, тут консистенція має бути більшої фракції, щоб вироби стали пишними і щільними
- У суміш, що вийшла, відразу ж додайте перець за смаком і сіль (враховуйте, що воду ми підсолювали, коли відварювали суцвіття)
- Додайте раніше пасеровану цибулю та пару яєць, розмішайте і в кінці всипте борошно. Залиште на 5 хвилин, щоб борошно розбухло. Капустяна маса має вийти густою, по консистенції щільною, як м'ясний котлетний фарш. Можете додати дрібнорублену петрушку, кріп чи кінзу, якщо любите, хоча й без зелені вийде смачно
- З овочевого фаршу змоченими у воді руками формуємо котлети середнього розміру - приблизно по 1 ст. л на порцію
- Викладаємо овочеві котлети в гарячу олію (смажити можна в сотейнику або сковороді) і готуємо з обох боків до рум'яності. Готуємо спочатку при високому нагріванні, а потім на помірному вогні, щоб смаколики пропеклися всередині
- Смажені котлети з цвітної капусти перед подачею обов'язково слід промокнути паперовим рушником, оскільки вони вбирають багато олії під час смаження. Для дітей можна приготувати з того ж фаршу котлети на пару
- Зверху можна посипати твердим тертим сиром і прикрасити зеленню.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
Комунікація влади із суспільством дуже важлива на етапі впровадження реформ, необхідних для євроінтеграції України. Розмова Еспресо з євродепутаткою Мариною Кальюранд
"Люди в ЄС мають розуміти: Україна — не загроза, а перевага". Розмова Еспресо з ексдепутаткою Європарламенту Віолою фон Крамон
"Ніякої Росії не існує", "Путін не знає, що робить", "я був дегенератом": лідер перших молодіжних рухів РФ Василь Якеменко ошелешив своїм інтерв'ю
- Актуальне
- Важливе
2025, середа
15 січня
13:53
Оновлено
Масована ракетна атака РФ: на Львівщині та Прикарпатті пошкоджені об'єкти критичної інфраструктури
13:07
Ексклюзив
Очільник військового комітету НАТО Роб Бауер: РФ не досягла жодної цілі в Україні, а втратила 700 тис. військових
12:52
Огляд
Карта бойових дій за період 8-15 січня: РФ хоче закрити максимум питань на фронті до інавгурації Трампа
12:48
Оновлено
У Південній Кореї слідчі заарештували президента Юн Сок Йоля, він відмовився свідчити про держпереворот
12:17
Оновлено
ВР підтримала законопроєкт про допуск медіа на засідання комітетів: Юрчишин розповів про організацію роботи журналістів
11:41
Огляд
Австралія викликає посла Росії через повідомлення про смерть полоненого військового з Мельбурна, а занепокоєння Європи щодо Трампа не поділяється у решті світу. Акценти світових ЗМІ 15 січня
11:20
У низці областей скасували графіки вимкнення світла, запроваджені через атаку РФ: ситуація в енергосистемі на 15 січня
10:54
Ексклюзив
Ворог намагається зробити плацдарм і розвинути наступ: речник ОСУВ "Хортиця" про Куп'янський напрямок
10:38
У Словаччині школяр із синьо-жовтою стрічкою відмовився тиснути руку президенту. Фіцо заявив, що "комусь потрібні три ляпаси"
10:24
Правоохоронці затримали члена КРАІЛ за підозрою в підтримці онлайн-казино, власниками якого є росіяни