Легка паста з кабачків: два рецепти корисної вечері або обіду

Кабачки – це корисні плоди, що багаті на клітковину, вітаміни С, В1-2, РР, каротин, а також мінерали, зокрема калій, магній та фосфор. Такий склад допомагає підтримувати водний баланс в організмі, покращує травлення та обмін речовин. Плоди добре засвоюються організмом та мають низьку калорійність – всього 22.3 ккал на 100 г продукту. 

Крім того, кабачки мають ніжний смак та універсальні у приготуванні, вони відмінно поєднуються з різноманітними інгредієнтами. Якщо ви хочете приготувати щось незвичне з цього овочу, тоді спробуйте зробити пасту. Така страва виходить дуже ніжною, легкою та соковитою. 

Паста з кабачків

Інгредієнти:

• куряче філе – 250 г 
• кабачки – 300 г
• помідори – 150 г 
• сметана 15% – 100 г
• сіль, перець, паприка, сушений часник – до смаку  
• тертий сир (для подачі)
• олія (для смаження)

Покроковий рецепт приготування:

1. Курятину очистьте від зайвого та наріжте маленькими шматочками. Потім додайте сіль та перець до філе. 
2. Розігрійте сковорідку з олією та просмажте філе зі всіх боків по три хвилини. 
3. Кабачки промийте та наріжте тонкими смужками, як спагеті. Помідори також промийте та наріжте шматочками. 
4. Перекладіть підготовлені овочі на сковорідку до філе, перемішайте та тушкуйте під кришкою протягом шести хвилин. 
5. Додайте до овочів з м'ясом сметану, сушений часник та паприку. Ще раз ретельно перемішайте та тушкуйте до повної готовності 5-7 хвилин. 
6. Перш ніж подати страву, присипте її тертим сиром. Смачного!

Паста з цукіні 

Інгредієнти: 

• цукіні - 300 г
• сік лимона – 2 ст. л.
• оливкова олія – 1 ст. л.
• кріп – пучок
• сіль та перець – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Цукіні промийте під проточною водою. Потім спеціальною економкою з зубчиками наріжте овоч тонкою соломкою. 
2. Кріп промийте та наріжте дрібно.
3. Прогрійте сковорідку з олією та викладіть кабачки. Присипте їх сіллю, перцем та смажте протягом 1-2 хвилини. Готуйте обережно, щоб овочі не пригоріли та не втратили колір. 
4. Перекладіть спагеті у посудину, додайте лимонний сік та кріп. Одразу подавайте страву до столу.  

Паста з цукіні, Фото: klopotenko.com