Маринований оселедець - закуска на будь-який випадок

Маринований оселедець

Інгредієнти для маринованого оселедця:

• 1 шт. - Оселедець свіжий або заморожений
• 1-2 шт. - Цибуля ріпчаста
• 3-4 ст. л. - Майонез будь-якої жирності
• 3 дрібки - Перець чорний мелений
• 1 ст. л. - Сіль
• 10 шт. - Перець чорний горошок

Інструкція з приготування:

• Цибулю очистіть від шкірки, промийте у воді і наріжте кільцями. Якщо овоч невеликого розміру, використовуйте 2 штуки. Викладіть половину цибульного шару на дно ємності, в якій маринуватимете оселедець
• Обов'язково розморозьте рибку перед приготуванням
• Оселедець випатрайте, видаліть усередині черевця чорну плівку, зріжте голову, плавці і хвіст, промийте тушку. Наріжте на частини і викладіть зверху на шар цибулі
• Посоліть і поперчіть шматочки риби по обидва боки, висипте горошини чорного перцю
• Викладіть майонез будь-якої жирності та змастіть ним шматочки риби з усіх боків
• Зверху викладіть кільця цибулі, що залишилися, і з натиском помасажуйте вміст ємності, щоб цибульна нарізка випустила сік
• Накрийте її харчовою плівкою, залишаючи невеликий отвір для повітря, та помістіть у холодильник мінімум на добу. Бажано перемішати кілька разів протягом цього часу
• Через вказаний час скуштуйте закуску на смак, потім викладіть оселедця прямо в маринаді на тарілку і подайте до столу

Смачного!

Джерело